飲食文化
桐生茂豫
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愛吃鬼研習社姊妹會

任姓主婦食驗室

自由研究:「國際唎酒師」合格!

拿到SAKE NAVIGATOR之後,就一直很想進階考「國際唎酒師」,但一方面是太忙,一方面是在台灣考試的學費很貴一直下不了手。直到前陣子發現其實可以自學,然後在東京的FBO考試,我就決定只要可以去東京,我就要自學準備這個考試。

任姓主婦食驗室

自由研究:我的自由之丘印象

這麼說來,我認識「自由之丘」這個地方,也二十多年了吧。但從沒想過,會從一個只是來一天的觀光客,成為住兩個月的短暫居民。

猴老大

2024上半年泰南旅程與美食分享會小紀錄

2024上半年的三場泰南美食旅程分享會在6/29(六)完滿結束。這是因為失而復得的護照而起心動念想辦的分享會。你有聽過宋卡和合艾嗎?在大學友人N年前去宋卡當交換學生前,對泰國地名的印象只有曼谷、清邁、清萊、普吉島、芭達雅等,泰南?沒有聽過欸。

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家中的女性长辈,她们最喜欢的一道菜是什么?

家务劳动在性别间重新合理分配的前提是,我们都能意识到这些琐碎的家务并非易事也并非小事。

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泰國甜點並不一定附隨於主餐之後,本身就可以是喜慶或祭祀場合的主角,甚至是當地物產豐饒的象徵。

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編輯部新年精選「引人飯聚」飲食電影

所謂食得是福,新年總是「引人飯聚」,出席各大飯局期間、飯局與飯局之間無所事事之際,賭片不是你唯一的選擇,講飲講食一樣咁開心,編輯部特意為大家搜羅電影中的「飯聚」證據,推介俾大家送個靚飯,過個肥年!

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劏雞做白斬鷄

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記《燕食記》

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多麽的生猛,多麽的百無禁忌

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肉桂捲風潮來襲,解開肉桂捲起源、文化之謎(附有蛋奶&無蛋奶食譜)

文/Lena 前言 繼上回分享司康(Scone)的起源與食譜後,發現似乎有許多讀者和我一樣對甜點的歷史背景感興趣,因此這篇來分享最近熱愛的甜點——肉桂捲(Cinnamon roll)。肉桂捲在台灣已經風靡了一、兩年之久,先前我每次在麵包店或甜點店看到它,總會被它上頭...

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