自由研究：「國際唎酒師」合格！

於是我就開始準備了。

在台灣如果要考國際唎酒師，大部分的人是報名上課，費用會包括幾次的上課加上考試認證，一條龍幫你辦到好。去東京的FBO則是可以自己選擇課程＋考試，也可單選考試。主婦為了省錢加上「考試有什麼難」的決心，就咬牙報名了純考試。

一開始的確不是很確定要怎麼準備，網路上也沒有什麼人分享自學考試的經驗。只知道要讀官方教材《日本酒の基》，但是我第一次讀時有些原理不是很了解，加上職業病發作，邊讀邊校對課本，總覺得吸收的不是很好。於是我跳開課本開始在網路上看其他的日本酒文章，看了一陣子之後，再回頭看課本，好像看得比較懂了，就開始做筆記把一些需要背的東西用寫的寫下來，幫助記憶。第三次搭配《日本酒の基》的影片教材複習，硬是在考試前一天把內容讀了三次。

考試是中午開始，路痴我怕迷路，早上就出發到考場FBO附近，確認好地點後先去附近吃早餐，也因為如此發現了一間豆子和服務都很棒的咖啡店「珈琲庵」。慢慢的吃了烤土司和好喝的咖啡，一邊考前抱佛腳，時間差不多就前往考場報到了。此時才發現是好幾種不同資格的證照在同一個場地考試，報到完之後工作人員引導我到我的位置，確認我的座位和考試項目無誤之後，就讓我就座。

因為還有一點時間，我也緊張地看不了課本，就在考場逛了一下，有日本酒製程、日本酒和各種證照徽章的展示，工作人員也一邊檢查場地設備有沒有問題。回到座位後，突然有工作人員用中文和我說：「我是台灣人，如果你有什麼問題可以問我」。」一直很緊張的我此時突然就放鬆了，因為一進考場就是一連串的日文，雖然勉強可以應付，但還是很害怕有什麼和考試有關的東西我聽不懂，此時發現有人可以問，真的就像天使下凡一樣。也因為小天使用中文和中文應試者說話，我才知這場加我共有兩位考國際唎酒師，另一位應該是考國際日本酒講師。

接著就是三場考試了，分別考(1)日本酒各種相關專業知識、(2)日本酒服務與促銷（包括根據季節及香氣搭配制定計畫）、(3)日本酒品鑑及問答題。第三場是有兩款酒給你喝，並寫品鑑筆記，喝完這兩款酒我本來對品鑑考試還滿有信心的，但回家看課本發現有一題問答題答錯，開始擔心這部分會不及格，但考試結果居然是這部分最高分，可能在日期間喝很多真的有幫助吧（笑）。

而整個考試過程，會發現FBO的工作人員秉持著唎酒師的服務精神，除了關心考生們有什麼需要之外，還在中場休息時間，會用橡皮擦吸塵器幫考生清理桌子，清理完還幫考生把文具擺整齊，就像幫你把餐具擺好一樣，非常有趣。總之，這是一次很有意思的考試經驗。結果公布前，我和任教授說如果我合格，我要繼續考日本酒講師……那時還覺得自己在說大話，看來是要存錢繼續自由研究下去了。