飲食
桐生茂豫
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運動後的營養補給策略!

運動後的營養補給對於恢復體能和提升運動表現至關重要!正確的營養補給策略,將讓訓練事半功倍,讓我們一起享受年輕健康的生活型態,All young together!

Flora異想

健康管理

健康是常常被我忽略的一環,但我並非都在放縱的階段,只是跟其他重視養生的人比起來,我的確挺隨便。也正是如此,我的體重自女兒結婚後節節上升,讓我不得不開始做「健康管理」。於是下定決心從4/25便開始健康管理。所謂的健康管理其實就是減重的一部分。

Openbook閱讀誌

專訪》一句「吃飯沒」開啟華人移民身世的千言萬語:訪紀錄片《吃飯沒》導演兼作者關卓中

早期在世界各國工作的時候,關卓中便察覺海外華人在全球的身分差異:「平權的基礎是要增進彼此的理解,我想做的就是讓大家認識海外華人的文化。」本書是作者的回憶錄,也是走遍16國的遊記,他以這些國家中餐館的廚師、勞工、創業家與夢想家的故事,繪成一幅繽紛動人的世界華人地圖。

小豆

你有權尊重飽足感,對食物說聲不《 減肥不是挨餓,而是與食物合作》

本書作者是伊芙琳•特里弗雷和埃利斯•萊斯馳,兩人都是美國的營養學家,書名的Intuitive Eating為中文直覺性飲食,書全稱為「Intuitive Eating:A Revolutionary Program That Works」,以下選擇書中一部分觀念,以及寫出我的心...

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2024台北國際書展特輯》馬世芳X黃麗群對談《也好吃》金句大公開!

馬世芳:「我是年過四十才比較密集地在家做菜,而且並不是做來炫耀或自我表現,或做好玩, 而是生活上的必須。」

DuncanLau

台灣菜和北美中菜

提起台灣,自然想到吃,大家最熟悉的自是夜市掃街,大都是小吃點心之類,那麼甚麼才算是台灣菜(料理)呢?

小豆

4個有關於飲食的知識《Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室》

這本書的作者是史考特醫師,一開始認識他是從他的Youtube影片,後來看到他的書就去看,我主要對於書中有關圖源: hyread圖書館熱量和飲食這方面的知識有興趣,分為以下四部分來介紹

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【食錦記】 記憶中的媽媽味道

同事總會說起早逝母親,突然生病且在幾年前年關將近時撒手人寰。同事並不人對於食物味道的記憶,最深刻,應該是母親的菜餚味道,是鄉愁的最根源。但不否認,以食物作為鄉愁的味道,僅是一個基礎,味蕾的記憶卻無比神奇,增減一分都不是那個味,單單是那個熟悉的味道一入口,彷如一場人生走馬燈,那些歲...

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運動是為了變老以後,可以依靠自己的雙腳走路

#運動的目的是什麼 為了健康快樂的生活,能夠依靠自己的雙腳走遍世界 隨著健身風氣在年輕人中越來越盛行, 我決定有感而發的來整理一下運動相關資訊, 並告訴大家自己運動八年來感受到的變化!!🎯分享不喜歡運動可能會有的問題: ❶罹患心血管疾病機率增高 ❷體重超標或代謝能力降低 ❸容...

蔚藍天空

【食錦記】 均衡是很重要的

同事從日本傳來的相片平時的工作確實很雜,有空暇時要利用時間,快手快腳地準備午餐,所以菜式不可能複雜,要用最簡便的作法,同事提供的菜也都很家常,所以我們吃的都是簡便家常菜。雖然家常,卻營養豐富均衡,飲食的均衡,隨著四季菜蔬變換按季採食,這才是正確的飲食觀,也是維持人體健康的均衡之道。

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用魚雲羹測試一間餐廳

於是每次我入餐廳,在餐牌上見到順德魚雲羹,就必定會點,想一間餐廳夠膽賣魚雲羹,大概對自己的出品有信心,要知道魚雲羹騙不到人,味清鮮而淡雅,一入口就知斤両。

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2023/11/18減肥日記

今天是我減肥的第一天,我決定要開始追求健康的生活方式,並減少體重

呂嘉俊

為何潮州打冷的墨魚是橙色?而我們會安心放入口

我們從來沒懷疑過潮州打冷檔的墨魚,那個看似人造色素又極不自然的橙色,好像不影響我們的食慾,但大家明明知道墨魚應該是白色,為何對橙色墨魚沒有戒心呢?

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被網絡包圍的飲食年代

有時我會懷念,這種還可以單純吃喝的日子。真實、自在、隨心。簡單地吃喝的相反,是充滿計算的飲食生活。過去餐廳想宣傳,會把飲食廣告貼在雜誌上,我們看到後,引發好奇,提起食慾,便去試吃了。

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平鉭的趴趴走之吃吃喝喝

2023/10/18

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你相信單看 YouTube 學藝的名廚嗎?

「我從沒去過日本,只是上網看 YouTube 影片學做日式串燒,由劏雞到煮汁都在網上學。」第一次聽到有外國廚師這樣說,我覺得匪夷所思。

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【字在食.葡式蛋撻】熱羅尼莫斯修道院之旅

對於葡萄牙文化,我們最熟悉的必定是葡撻了。

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麵包與吐司

一位台灣人在加拿大的華人超市看到plain bread中文寫成「白方飽」大惑不解,上推(X)求教,引來許多台灣帳號大肆批評,說這個名字不倫不類,台灣的名稱應該叫「吐司」。但「白方飽」顯然是香港的習慣用法,港人如果看到此推,可能還會覺得台灣人「黐線」。

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【字在食.埋地芙娜】突尼西亞菜的女性主義

埋地芙娜,這個名字聽起來可能有點怪,但它的字面意思確實就是「埋在地下的女人」。不但名字奇怪,它的長相看起來亦極不討喜:是一盤在碟裡,深綠色到發黑程度的醬,醬裡放的是染成了黑色的肉塊。名副其實,像埋在地下的東西,只是不知道為什麼是女人。

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如果世上沒筷子

一雙筷子,可連結到從前的世界,窺探到一個國家的飲食文化,更是了解前人生活的一件信物。難怪羅蘭.巴特(Roland Barthes)在 Empire of Signs 中,也對筷子推崇備至:「使用筷子,食物不再是受蹂躪的獵物,而是被平和傳送的物質。