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馬鈴薯煎餅

我熱愛各種馬鈴薯料理,鬆鬆軟軟的口感實在是太讓人喜愛,不管是早餐店的薯餅蛋餅或是麥當勞的薯餅,我都好喜歡!多年前看到松露玫瑰姐姐在部落格分享的「阿莫先生家馬鈴薯煎餅」,讓我口水無法止住,所以學會下廚之後,只要有多餘的馬鈴薯,我就會拿來做成馬鈴薯煎餅,外加一顆半熟蛋!

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豆腐歐姆蛋

今天又是在Instagram收藏裡面找到的低脂高蛋白料理,豆腐歐姆蛋!做法大概是這幾個減脂餐中最簡單的,只要全部喇一喇下去煎就好!先打三顆蛋進碗中,加入醬油、味霖、烹大師,這個食譜是日式口味!然後將一盒嫩豆腐加入其中,切蔥花,越多越香,然後全部一起攪碎喇喇欸,賣相有點…哈哈一言難…

Benno

心隨境轉的蒸水蛋

蒸水蛋

舒嫚

咖哩時間【カレーの時間】

桐矢過25歲生日那天,外公義景不請自來。桐矢媽媽和兩位阿姨,兩位表姊,桐矢親姊姊, 六個女人同時唉嘆:小山田義景怎麼跑來了啊?外公重男輕女,和三個女兒一直處不好, 對三個孫女也很冷淡,只有對桐矢最和藹可親。他專程帶來桐矢最喜歡的甜味咖哩。獨居的外公83歲了,前些時候阿姨接到鄰居太...

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〔吞棗齋〕《帝國與料理》讀後感

取自囫圇吞棗,願讀有所得。這是在2022年陸陸續續寫下的東西。

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你還有吃隔夜飯嗎?

我家婆婆和媽媽,都以節儉見稱,不知是農村社會遺留下來的基因,還是 6、70 年代香港經歷過一段貧窮日子,她們總不會放棄一飯一菜,蒸豬肉吃剩五塊,湯餘下兩碗,必留起來,第二天再吃。華人社會愛強調有餘有剩,習以為常認為飯菜有剩,明天才可繼續有飽足的一頓。

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閒聊一事~日常家庭料理

我們家的飲食習慣十分多元,喜歡日式料理、泰式料理、新馬料理,當然最常吃的還是台菜這一類的佔大部分。基本上只要家人許願,而我覺得可能做得到,就會嘗試去做。當然也就累積了一些成功與失敗的經驗。

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【食錦記】 02就當我是料理鼠王

自從回歸老單位,午餐總不能老是外食,畢竟附近幾家小攤也都吃膩,公司裡有兩個電鍋供加熱食物,也有一個微波爐,和一個小火爐,都是當年老闆的姊姊(時任公司櫃檯)幫忙張羅的,以前公司有供餐,也請了煮飯婆婆,但婆婆年紀大,雖然手藝不錯,但老人家罹癌開始治療,身體需要休養,便辭了工作好好休養,所以櫃台大姊才幫忙張羅了這些。

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每週便當 DAY001: 菇菇蓋飯,十分鐘就可帶去上班

在上一份工作下班都要煩客戶的事情,現在換了工作後卻煩為何我公司附近沒吃的,每週便當要準備這個嗎…

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莫宰羊|羊肉料理來這裡就對了

位於台北小巨蛋附近的羊肉料理店,在一個寸土寸金的土地上,尤其是寒冷的冬天,來一盤羊貴妃及一碗羊肉湯進補,可是一位難求。

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明日薯(PM)出任務|誰才是料理薯王?

身為未來薯國明日之星,為著薯國子民的胃,避免黑暗料理界的入侵,走上尋找傳說中的美味食譜.....

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媽媽學作飯

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結頭菜

我對煮菜沒有太大想像力,煮來煮去就是那幾樣, 固定買菜的菜攤阿姨都知道我買什麼青菜, 很少向我推銷花椰菜、韭菜、莧菜、紅鳳菜、苦瓜、茴香菜、結頭菜這些。其實這些青菜,以前常在餐桌出現,我媽媽喜歡吃,也很會變化料理。那時候雖不愛吃,但也不會不去挾。

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這世界許多事的邏輯是相通的,比如說料理!

只有自己知道自己喜歡什麼樣的調味,從別人的料理裡找出同樣的邏輯,什麼樣的步驟會呈現什麼樣的結果?什麼樣的食材組合會帶出什麼味道?只要動手作,就能發現其中的奧妙,有時還會變化出不同的、意想不到的料理!

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朋友的手作早餐

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煮完的麻油香氣讓我忍不住開動起來!!

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【食記/推薦美食】台中北區|||麗坊:裝潢懷舊,北區老字號神奇的家庭簡餐店,保證一吃成主顧。

台中忠明路是我經常回家會經過的一條路,但這次經過時發現了一間外表看起來不起眼的老餐廳。一家藏在小巷裡的老店,提供傳統的家常料理這家餐廳的特別之處在於它提供了溫馨懷舊的氛圍,是一家以美食而聞名的家庭餐廳。

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【食記/推薦美食】台中北區|||HUN混:色彩繽紛的溫馨餐廳,松露白醬雞腿排與椒麻炸雞超好吃組合

台中的飲食歷史悠久,如今,可以在台中餐廳中找到令人振奮的飲食口味。HUN混是一家溫馨、色彩繽紛、帶有歐洲文化色彩的餐廳。只用最好的食材,菜色琳瑯滿目,讓你不會錯過的美食。等一下,這是餐廳評論嗎?嗯,是的,是的。但這不僅僅是餐廳評論,而是餐廳推薦。