莫宰羊｜羊肉料理來這裡就對了

莫宰羊店門口放了二幅牌彷，

上面寫到:

俠客皆知少林寺，

饕客皆知莫宰羊。

早近來，晚進來，早晚進來。

多吃點，少吃點，多少吃點。

簡潔有力的2句牌彷，

就能吸引到路過人的眼光。

香味肆溢，羊騷四起，

一句話代表羊肉的新鮮。

走進店內，一家店獨佔兩家1F店面，

顯得店家生意如此之好和知名，

店內一次可容納多組客人，

而店外也利用騎樓空間，

也額外多出好幾個位子。

莫宰羊菜單全品項皆為羊羊料理，

從小點心、主菜、湯品甚至火鍋，

都和羊脫離不了關係。

在眾品項中，點了羊肉炒飯、羊肉燴飯和麻油麵線，

湯品點了羊三寶和燉肉湯，

也點了店內招牌羊貴妃，

最後再來三串孜然羊肉串當作結尾。

主食羊肉炒飯和燴飯，不但沒有羊騷肆意，

味道都很出色，炒飯有加入少許辣椒，

每一口都有些微程度的辣意，

而燴飯味道是以沙茶為底，

而麻油麵線與羊一點關係都沒有，

所以整體來說非常一般普通。

羊貴妃和羊三寶這兩品項，

是小編大推的兩道，列為必點項目。

羊貴妃一上桌，賣相看似沒有甚麼特別，

當入口瞬間，美食在牙下磨齔，

羊皮已經燉到，軟中帶點嚼勁的口感，

入口也是有羊騷，但是小編就是愛這一味，

肉質帶有咬勁，以代表肉的新鮮程度。

羊三寶是一碗湯品，

其中為羊肉清湯，配上薑絲去腥，

再放入一些鹽調味而成。

羊肉部分則有三種型式，各有不同的口感和特色。

包含了羊肉塊(瘦肉段)、三層肉段及羊肉片，

羊肉塊不用多說，是口感當中最明顯的。

而三層肉段則是具有豐富口感，層次分明，

肉片就一般火鍋店常吃到的樣子，

但肉質一點也不祡，

再煮的過程火侯和時間拿捏的恰到好處。

最後的孜然羊肉串，

也是小編有所期待的一道，

孜然味彷彿帶小編進入沙漠邊疆，

坐在蒙古帳篷裡。

其中較為可惜的地方是它的口感，

肉質之中沒有帶點油潤感， 稍嫌乾硬，很似接近肉乾，

但卻保留著羊騷味，

羊騷與孜然的結合，可以說毫無違和感。

當然! 吃進了美味也要吃進健康!

我們就來聊聊，羊肉和孜然對身體有哪些幫助。

羊肉是富有高蛋白的一種食物，營養價值很高，

其中富含鋅、鐵和維生素B群。

鋅能增加免疫系統含生殖系統的健康，

無論是男生或是女生，都會需要此元素，

維持較高品質的男女關係。

維生素B群則包含: B1-B12

在羊肉中富含較多此維生素，

有助於身體代謝、維持肌肉組織及神經系統的健康。

而膳食纖維在常見肉種中，

僅次於牛肉之後，

同時享受肉的美味，也能相對吃進就多纖維，

不過肉類的膳食纖維，遠遠低於每日人體需求量，

還是要吃植物纖維為主。

孜然是小編最喜歡的調味料

其中含有許多天然的抗氧化物質，

如維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素等，

能夠中和自由基，預防慢性疾病的發生。 在腸胃方面，也能促進消化和蠕動，

以避免腸胃不適，帶來身體的不舒服。

也能改善呼吸道問題帶來的不適感，

並緩解感冒和哮喘等呼吸道疾病的症狀。

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<店家資訊>

☎️電話: 02 2577 5415

🏠地址: 台北市松山區北寧路30號

💰價位: 100-2000元 up

👣交通方式: 汽車(較不方便停車)、機車、公車、捷運(綠線-小巨蛋站)

📖官方網站: 莫宰羊官方網站

⏰營業時間: