梅菊手作滷肉飯|有夠誇張的一碗
小編終於來吃傳說中,非常浮誇的滷肉飯,
店內座位非常有限,如果坐滿可容納24人,
如果是單人入座,會被店家併桌。
室內裝飾非常溫馨典雅,鳥語花香為背景,
每個燈罩點彷彿是一個鳥居,
散發出不同的光芒。
店內餐具及調味料都是自助式,
則調味料包含6種:
有芥末醬、五味醬、蒜末醬、醬油、辣椒醬及白胡椒粉。
適合各式各樣口味的人,進來取用。
本店以滷肉飯為主打商品,
除了最基本的招牌滷肉飯外,
也從中衍伸出海鮮類的滷肉飯,
有月見、痛風、海龍等組合,
在湯品上也以虱目魚為主體,
有魚丸、魚肉、魚腸、魚肚和魚皮,
除了魚之外,還有蛤蠣和蚵仔。
小編初次到訪,
點上了痛風滷肉飯配上95元加購,
一碗裡面可是滿滿的配料,
有白飯、滷肉、白蝦和蚵仔,
蚵仔數量有15顆,白蝦有12隻,
每顆蚵仔都在中等以上的大小,
白蝦更是新鮮,
每隻都非常Q彈不軟爛,
但可惜的地方,
就是少有幾隻蝦沒有挑掉腸線,
對於部分的消費者來說,
或許會有些不適感。
滷肉可是非常不得了,是瘦肥相間的部位,
熬煮出來的滷肉更是小編吃過最完美的,
醬汁配上白飯,一碗直接嗑光。
滷肉飯整體味道來說,
比較清淡一些,
要吃重一點的味道,
可以再添加一些醬料,
在海鮮方面小編認為應是水煮川燙,
本身味道沒有很重,
可以建議用高湯加鹽熬煮。
而加購的青菜和貢丸湯,
也就是發揮一般水準,
但要提到一點,
就是燙青菜的部分,
醬料裡面竟然有蛋白,
可添加對食物的滑順感,
是值得學習的地方。
而蚵仔和白蝦是營養豐富的海鮮,
吃完之後某些事情上可發揮的淋漓盡致,
會讓另一半感到非常幸福的事。
至於那些營養,能讓人如此幸福美滿呢?
先來說說蚵仔:
可滿足身體一天部份營養所需的攝取,
包含蛋白質、礦物質、維生素和脂肪酸。
有助維持身體的健康和促進生長發育。
其中蛋白質及礦物質鋅含量豐富,
有助於肌肉及傷口組織的修復。
其中也充滿維生素B12、B3和C,
可幫助神經系統及提高身體代謝率,
遠離身體上肥胖的脂肪。
而ω-3脂肪酸在蚵仔中也是非常豐富,
有助於降低慢性疾病風險,
像是心臟病和心血管疾病。
再來是白蝦,也是營養價值高的食物,
以熱量來說相對低卡,又能攝取到蛋白質,
包含蛋白質、維生素礦物質及Omega-3。
維生素和礦物質包含了,維生素B12、維生素D、維生素E、鋅、硒等礦物質。
可增加免疫力、促進骨骼健康。
抗氧化是小編最看重的地方,
有含豐富的蝦青素、類胡蘿蔔素,
可延緩衰老的功效。
即使吃得健康,也能吃到飽足,
不免老話一句,吃的剛好不吃過多,
才是給身體最大的幫助。
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<店家資訊>
☎️電話: 03 397 4858
🏠地址: 桃園市龜山區復興一路356號
💰價位: 40-215元
👣交通方式: 汽車(較不方便停車)、機車、公車、捷運(機場線-長庚站)
📖官方社群:FACEBOOK
⏰營業時間:
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