梅菊手作滷肉飯｜有夠誇張的一碗

小編終於來吃傳說中，非常浮誇的滷肉飯，

店內座位非常有限，如果坐滿可容納24人，

如果是單人入座，會被店家併桌。

室內裝飾非常溫馨典雅，鳥語花香為背景，

每個燈罩點彷彿是一個鳥居，

散發出不同的光芒。

店內餐具及調味料都是自助式，

則調味料包含6種：

有芥末醬、五味醬、蒜末醬、醬油、辣椒醬及白胡椒粉。

適合各式各樣口味的人，進來取用。

本店以滷肉飯為主打商品，

除了最基本的招牌滷肉飯外，

也從中衍伸出海鮮類的滷肉飯，

有月見、痛風、海龍等組合，

在湯品上也以虱目魚為主體，

有魚丸、魚肉、魚腸、魚肚和魚皮，

除了魚之外，還有蛤蠣和蚵仔。

小編初次到訪，

點上了痛風滷肉飯配上95元加購，

一碗裡面可是滿滿的配料，

有白飯、滷肉、白蝦和蚵仔，

蚵仔數量有15顆，白蝦有12隻，

每顆蚵仔都在中等以上的大小，

白蝦更是新鮮，

每隻都非常Q彈不軟爛，

但可惜的地方，

就是少有幾隻蝦沒有挑掉腸線，

對於部分的消費者來說，

或許會有些不適感。

滷肉可是非常不得了，是瘦肥相間的部位，

熬煮出來的滷肉更是小編吃過最完美的，

醬汁配上白飯，一碗直接嗑光。

滷肉飯整體味道來說，

比較清淡一些，

要吃重一點的味道，

可以再添加一些醬料，

在海鮮方面小編認為應是水煮川燙，

本身味道沒有很重，

可以建議用高湯加鹽熬煮。

而加購的青菜和貢丸湯，

也就是發揮一般水準，

但要提到一點，

就是燙青菜的部分，

醬料裡面竟然有蛋白，

可添加對食物的滑順感，

是值得學習的地方。

而蚵仔和白蝦是營養豐富的海鮮，

吃完之後某些事情上可發揮的淋漓盡致，

會讓另一半感到非常幸福的事。

至於那些營養，能讓人如此幸福美滿呢？

先來說說蚵仔：

可滿足身體一天部份營養所需的攝取，

包含蛋白質、礦物質、維生素和脂肪酸。

有助維持身體的健康和促進生長發育。

其中蛋白質及礦物質鋅含量豐富，

有助於肌肉及傷口組織的修復。

其中也充滿維生素B12、B3和C，

可幫助神經系統及提高身體代謝率，

遠離身體上肥胖的脂肪。

而ω-3脂肪酸在蚵仔中也是非常豐富，

有助於降低慢性疾病風險，

像是心臟病和心血管疾病。

再來是白蝦，也是營養價值高的食物，

以熱量來說相對低卡，又能攝取到蛋白質，

包含蛋白質、維生素礦物質及Omega-3。

維生素和礦物質包含了，維生素B12、維生素D、維生素E、鋅、硒等礦物質。

可增加免疫力、促進骨骼健康。

抗氧化是小編最看重的地方，

有含豐富的蝦青素、類胡蘿蔔素，

可延緩衰老的功效。

即使吃得健康，也能吃到飽足，

不免老話一句，吃的剛好不吃過多，

才是給身體最大的幫助。

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<店家資訊>

☎️電話: 03 397 4858

🏠地址: 桃園市龜山區復興一路356號

💰價位: 40-215元

👣交通方式: 汽車(較不方便停車)、機車、公車、捷運(機場線-長庚站)

📖官方社群:FACEBOOK

⏰營業時間: