梅菊手作滷肉飯|有夠誇張的一碗

法蘭人生_Fransky
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位於長庚醫院附近的一家手作滷肉飯,除了滿滿的滷肉外,還有滿滿的海鮮,一生就是要瘋狂一下,你要瘋狂了嗎?

小編終於來吃傳說中,非常浮誇的滷肉飯,

店內座位非常有限,如果坐滿可容納24人,

如果是單人入座,會被店家併桌。

室內裝飾非常溫馨典雅,鳥語花香為背景,

每個燈罩點彷彿是一個鳥居,

散發出不同的光芒。

店內餐具及調味料都是自助式,

則調味料包含6種:

有芥末醬、五味醬、蒜末醬、醬油、辣椒醬及白胡椒粉。

適合各式各樣口味的人,進來取用。

本店以滷肉飯為主打商品,

除了最基本的招牌滷肉飯外,

也從中衍伸出海鮮類的滷肉飯,

有月見、痛風、海龍等組合,

在湯品上也以虱目魚為主體,

有魚丸、魚肉、魚腸、魚肚和魚皮,

除了魚之外,還有蛤蠣和蚵仔。

小編初次到訪,

點上了痛風滷肉飯配上95元加購,

一碗裡面可是滿滿的配料,

有白飯、滷肉、白蝦和蚵仔,

蚵仔數量有15顆,白蝦有12隻,

每顆蚵仔都在中等以上的大小,

白蝦更是新鮮,

每隻都非常Q彈不軟爛,

但可惜的地方,

就是少有幾隻蝦沒有挑掉腸線,

對於部分的消費者來說,

或許會有些不適感。

滷肉可是非常不得了,是瘦肥相間的部位,

熬煮出來的滷肉更是小編吃過最完美的,

醬汁配上白飯,一碗直接嗑光。

滷肉飯整體味道來說,

比較清淡一些,

要吃重一點的味道,

可以再添加一些醬料,

在海鮮方面小編認為應是水煮川燙,

本身味道沒有很重,

可以建議用高湯加鹽熬煮。

而加購的青菜和貢丸湯,

也就是發揮一般水準,

但要提到一點,

就是燙青菜的部分,

醬料裡面竟然有蛋白,

可添加對食物的滑順感,

是值得學習的地方。


而蚵仔和白蝦是營養豐富的海鮮,

吃完之後某些事情上可發揮的淋漓盡致,

會讓另一半感到非常幸福的事。

至於那些營養,能讓人如此幸福美滿呢?

先來說說蚵仔:

可滿足身體一天部份營養所需的攝取,

包含蛋白質、礦物質、維生素和脂肪酸。

有助維持身體的健康和促進生長發育。

其中蛋白質及礦物質鋅含量豐富,

有助於肌肉及傷口組織的修復。

其中也充滿維生素B12、B3和C,

可幫助神經系統及提高身體代謝率,

遠離身體上肥胖的脂肪。

而ω-3脂肪酸在蚵仔中也是非常豐富,

有助於降低慢性疾病風險,

像是心臟病和心血管疾病。

再來是白蝦,也是營養價值高的食物,

以熱量來說相對低卡,又能攝取到蛋白質,

包含蛋白質、維生素礦物質及Omega-3。

維生素和礦物質包含了,維生素B12、維生素D、維生素E、鋅、硒等礦物質。

可增加免疫力、促進骨骼健康。

抗氧化是小編最看重的地方,

有含豐富的蝦青素、類胡蘿蔔素,

可延緩衰老的功效。

即使吃得健康,也能吃到飽足,

不免老話一句,吃的剛好不吃過多,

才是給身體最大的幫助。

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<店家資訊>

☎️電話: 03 397 4858

🏠地址: 桃園市龜山區復興一路356號

💰價位: 40-215元

👣交通方式: 汽車(較不方便停車)、機車、公車、捷運(機場線-長庚站)

📖官方社群:FACEBOOK

⏰營業時間:



CC BY-NC-ND 2.0

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