料理
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夜間飛行物語

〔吞棗齋〕《帝國與料理》讀後感

取自囫圇吞棗,願讀有所得。這是在2022年陸陸續續寫下的東西。

呂嘉俊

你還有吃隔夜飯嗎?

我家婆婆和媽媽,都以節儉見稱,不知是農村社會遺留下來的基因,還是 6、70 年代香港經歷過一段貧窮日子,她們總不會放棄一飯一菜,蒸豬肉吃剩五塊,湯餘下兩碗,必留起來,第二天再吃。華人社會愛強調有餘有剩,習以為常認為飯菜有剩,明天才可繼續有飽足的一頓。我時常笑媽媽家中的雪櫃該貼上新年的「常滿」揮春,雪櫃滿滿,美食長駐,這才是真正的富有。

JK talk

閒聊一事~日常家庭料理

我們家的飲食習慣十分多元,喜歡日式料理、泰式料理、新馬料理,當然最常吃的還是台菜這一類的佔大部分。基本上只要家人許願,而我覺得可能做得到,就會嘗試去做。當然也就累積了一些成功與失敗的經驗。

蔚藍天空

【食錦記】 02就當我是料理鼠王

自從回歸老單位,午餐總不能老是外食,畢竟附近幾家小攤也都吃膩,公司裡有兩個電鍋供加熱食物,也有一個微波爐,和一個小火爐,都是當年老闆的姊姊(時任公司櫃檯)幫忙張羅的,以前公司有供餐,也請了煮飯婆婆,但婆婆年紀大,雖然手藝不錯,但老人家罹癌開始治療,身體需要休養,便辭了工作好好休養,所以櫃台大姊才幫忙張羅了這些。

kleelab

每週便當 DAY001: 菇菇蓋飯,十分鐘就可帶去上班

在上一份工作下班都要煩客戶的事情,現在換了工作後卻煩為何我公司附近沒吃的,每週便當要準備這個嗎…

法蘭人生_Fransky

莫宰羊|羊肉料理來這裡就對了

位於台北小巨蛋附近的羊肉料理店,在一個寸土寸金的土地上,尤其是寒冷的冬天,來一盤羊貴妃及一碗羊肉湯進補,可是一位難求。

法蘭人生_Fransky

明日薯(PM)出任務|誰才是料理薯王?

身為未來薯國明日之星,為著薯國子民的胃,避免黑暗料理界的入侵,走上尋找傳說中的美味食譜.....

芳心慢筆

韓式摺疊飯糰

利用韓式泡菜的迷人滋味,簡單手做料理!

Sunline

媽媽學作飯

我一直以為母親是在成為母親之前就會變出一桌的菜色,但母親是成為母親之後才開始學很多的料理,也是成為母親後才學著如何成為一個母親!

舒嫚

結頭菜

我對煮菜沒有太大想像力,煮來煮去就是那幾樣, 固定買菜的菜攤阿姨都知道我買什麼青菜, 很少向我推銷花椰菜、韭菜、莧菜、紅鳳菜、苦瓜、茴香菜、結頭菜這些。其實這些青菜,以前常在餐桌出現,我媽媽喜歡吃,也很會變化料理。那時候雖不愛吃,但也不會不去挾。

Sunline

這世界許多事的邏輯是相通的,比如說料理!

只有自己知道自己喜歡什麼樣的調味,從別人的料理裡找出同樣的邏輯,什麼樣的步驟會呈現什麼樣的結果?什麼樣的食材組合會帶出什麼味道?只要動手作,就能發現其中的奧妙,有時還會變化出不同的、意想不到的料理!

芳心慢筆

朋友的手作早餐

自己第一次離家

芳心慢筆

鷹嘴豆香菇素油飯

煮完的麻油香氣讓我忍不住開動起來!!

Sparkling遠距頌缽療癒、占卜

葵果-泰式打拋調理包

省錢

領航家

【食記/推薦美食】台中北區|||麗坊:裝潢懷舊,北區老字號神奇的家庭簡餐店,保證一吃成主顧。

台中忠明路是我經常回家會經過的一條路,但這次經過時發現了一間外表看起來不起眼的老餐廳。一家藏在小巷裡的老店,提供傳統的家常料理這家餐廳的特別之處在於它提供了溫馨懷舊的氛圍,是一家以美食而聞名的家庭餐廳。

老情歌

【食記/推薦美食】台中北區|||HUN混:色彩繽紛的溫馨餐廳,松露白醬雞腿排與椒麻炸雞超好吃組合

台中的飲食歷史悠久,如今,可以在台中餐廳中找到令人振奮的飲食口味。HUN混是一家溫馨、色彩繽紛、帶有歐洲文化色彩的餐廳。只用最好的食材,菜色琳瑯滿目,讓你不會錯過的美食。 等一下,這是餐廳評論嗎?嗯,是的,是的。但這不僅僅是餐廳評論,而是餐廳推薦。這家特別的餐廳叫做 HUN混,位於台灣台中。

Sunline

其實你不是吃太多熱量而是吃太多分量!

減重你可以什麼都吃,但不要過量,很多時候也許不是真的「吃了好多熱量太多的東西」而是「真的吃了很多你以為熱量不多但分量過多的東西!」

coco

分享料理~肉丸子

準備年菜練習

一隻儀仔

【下飯韓綜推薦】《白Packer》極限廚師出差記😋🏕

上山下海,只為要給你煮一頓飯~500人份的大鍋飯包在我身上!

芳心慢筆

孩子很愛的皇帝豆馬鈴薯球

快速簡單好上手,一起來做吧!

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