和菓子的和，是大道至和，其實是「茶」，即茶菓子， 茶的配角，即點心 在日本，「赤飯」也是和菓子，紅豆飯 銅鑼燒，也是 餅乾也是 水羊羹也是 鳳梨酥也是 包羅萬象，也博大精深的 用和菓子表達一種屬於自己的美學 和果子是匠人精神的體現，是職人思維的呈現 所以會有個人的一部分精神在裡面...

川菜，我原本的認知是，在大學時期吃過的水煮牛肉就是川菜，而印象就停留在很辣，吃了會肚子痛再拉肚子的刻板印象，川菜不是我這個南方胃能承受的類型。

從昨天開始，又是一個全新的自己的開始 下了火車，新的旅程再度展開 而第一站就是在DEMI進行一個有趣而充滿興奮點的 《太史・燕食》的分享 昨晚完滿結束 有關分享內容可看以下連結 https://www.notion.so/kaffexmatch/6f944248d6a9443c89f6336243b7edb4

查一查資料，原來中國的月餅不同地區呈現的方式也不同，製法也相去什遠，而味道也不只有甜味，還有鹹味的月餅

有了這些滋味經驗，在生活上就可以有更多的變化。

中國農曆的年夜團年飯

以美食結束也以美食開始⋯

原本想出一份盤點並帶簡單注釋的清單，但時間有限，所以最終決定先出一份簡化版的盤點清單，在2022年份內再出一份長版的清單。

吃飯因為要活著⋯

到廣東順德, 不能不吃的小吃"金榜牛奶", 就是水牛奶做的雙皮奶, 奶味香濃

愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具

這是一間想去很久的店，店舖在台北當代藝術館旁的小街道內，一不小心就會錯過，其座落在大同社區大學對面

凡是能在大腦內的美食地圖留下深刻記憶都是人生重要的節點

味覺沖擊⋯

渣物

討論區的設想

就這一個字可詮釋閩菜

川菜就大致分二大類吧，官府菜與江湖菜...

是菜餚的靈魂，是美食的精華...

茶與餐的搭配，跟酒佐餐同等重要