愛樂壓

愛樂壓是一種手工烹煮咖啡的簡單器具，由美國的Aerobie公司總裁阿倫·阿德勒於2005年所發明。總的來說，它的結構類似於一個注射器。使用時在其「針筒」內放入研磨好的咖啡粉和熱水，然後壓下推桿，咖啡就會透過濾紙流入容器內。

除了用來制作咖啡外，世界名廚江振成還有另一個玩法，用上了包含玉米、堅果、咖啡與其他香料共八種的材料去壓製出“清玉米濃湯”。

參考資料：

https://shokunomajutsushi.blogspot.com/2021/08/RAW.html