川菜
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世界走走 seh seh

282 | 北京姑娘的台北尋辣之旅

你可以在不同的地方製作出熟悉的味道,和懂得的人分享,從而分有一些風味原產地的韶光。

Bonbon.嘎

老地方私房小厨

每次寫字 總要深吸氣 深吐氣 作著用力瘦身般的準備

Bonbon.嘎

川味美食

味在草屯

Way

宫保鸡丁——食物盲盒之你放什么我吃什么

宫保鸡丁,毫无疑问,是一道家喻户晓的名菜。在中国,是不是人人都爱?我想并没有。比如我爸就丝毫不能理解它的味道。但是不管爱吃不爱吃,绝大多数人都知道它的表述肯定是恰如其分的。有人说它是川菜,有人说它是鲁菜,也有人说它是黔菜/贵州菜。总之是一道人人有份,自家正宗,谁都不服谁的名菜。

北漂.長住

香氣逼人的川系美味-酸菜魚

酸菜魚源自於重慶,屬於大氣、豪放類的料理風格,因此味美鮮香,湯頭酸辣香濃,魚片滑溜順口,鮮辣不膩的風味就算夏天吃也極度開胃。

宋雨桐

開飯囉~~好吃的川菜

好吃的川菜,一定要來分享一下~~

justabread

SwayChat~新北市 新店區 新店高中對面 何香香重廚江湖川菜

新北新店的何香香重廚江湖川菜提供來自重慶的味道,還沒辦法出國大啖美食的情況下,可以到這裡來止止癢打打牙祭

勞基法老王

比漾廣場-開飯川食堂

快速聚餐的好地方

大家備份

張明揚:沒有乾隆,就沒有今天的辣椒橫掃中國

2019-10-05*西南一帶一開始愛吃辣椒,和所謂的天氣潮濕並沒有太大關係,就是因為物質匱乏。

勞基法老王

南勢角老饕元第三集挑戰砂鍋魚頭

我閉著眼睛再睜開就會在餐廳,這一定是一種超能力。

勞基法老王

南勢角站老饕園再訪

進來看嘛!點的菜不一樣

Couple Foodie HK

捌壹壹

旺角新興川菜 招牌冷鍋酸菜魚

勞基法老王

南勢角老牌川菜館-老饕園

水煮魚香嫩,魚鱗來突襲,骨頭刺穿嘴,廚師快醒醒。

AA

傷心酸辣粉

這個先問各位,聽到傷心酸辣粉想到什麼?會是一個愛情故事?小說標題?搞笑的?還是誠實豆沙包的朋友?其實知道的都應該知道了,這其實是一間餐廳的名字,專門吃重慶薯粉、口水雞等川菜,不過餐廳的主人應該很低調,我幾乎找不到這餐廳的訪問,只能從其官網找到一些資料。

布雷克

《四川吳炒手》辣到開胃的料理

寫起來,最近有吃川菜,然後就想到在林口吃的吳炒手,想想疫情期間,百貨賣場的餐廳要怎麼活呢?希望這一篇不會變成墓碑文,不然我的部落格真的會變成死亡部落格(死亡筆記本的另一個世界)了,大家疫情無法店內用餐,帶來的影響非同小可,一切還是等疫情後再重新出發了,也或著未來的世界就不再是店內用餐的世界呢?

Jolin Tsi

四川吳抄手 🇹🇼台灣

以川菜料理為主,會吃辣的人盡量點辣的餐點🌶 比較有特色~

馬世芳

食譜:川式椒麻雞

川式椒麻雞和台灣常見的泰式椒麻雞完全不一樣,不放辣椒,而是用花椒,雞肉也不油炸,非常適合家裡做。請教成都陳濤師傅椒麻雞調料的配方,他大方分享了:蔥葉,綠色的部分和紅花椒一起剁到很細,燒油到160度後直接淋在椒麻上面燙香,用的時候挖點出來加鹽,肉湯或雞湯都可以,加香油(芝麻油)少許拌勻,淋在煮好的雞肉上面就可以了。

That's all