食材
【食錦記】 當季才最美味
要先抱怨一件事,這幾日Likecoin不知出了什麼問題,要支持好文章都沒辦法,手機或電腦都行不通,內心真是生出不少焦慮啊。還好更晚些再用電腦嘗試,終於能夠繼續支持心儀市民朋友的文章,灑花!!!先補上一篇寫酸菜時,PO文時沒找到的照片,分享一下成果。
山藥手癢?
2012/4/30的臉書回顧
是配菜也是零嘴 – 零廚藝、香酥、少油 - 芝麻海苔酥|It's a side dish and a snack - sesame seaweed crisp
【紫菜】 除了煮成湯外,拿來做成海苔酥,不只可以當零嘴,也可用來拌飯、拌麵、配粥、做成飯糰,可說是多用途的食材。
宫保鸡丁——食物盲盒之你放什么我吃什么
宫保鸡丁,毫无疑问,是一道家喻户晓的名菜。在中国,是不是人人都爱?我想并没有。比如我爸就丝毫不能理解它的味道。但是不管爱吃不爱吃,绝大多数人都知道它的表述肯定是恰如其分的。有人说它是川菜,有人说它是鲁菜,也有人说它是黔菜/贵州菜。总之是一道人人有份,自家正宗,谁都不服谁的名菜。
[茄廚筆記] 食材_蒜苔
蒜苔是時令好物,在台灣只有「清明節」前一段時間才有,少見。所謂的蒜苔就是蒜開花前的蒜花莖,用同樣有味道特色的韭菜來對比,就是韭菜花的形態。
最佳打邊爐食材
肉類 肥牛/肥羊/五花肉 你可以為我們上週提到的任何火鍋加入基本但非常美味的肉。你可以點牛肉、雞肉、豬肉或羊肉,但牛肉和羊肉是必須嘗試的。它通常切成薄片,這樣它就可以煮得更快,同時仍然有足夠的表面積來吸收肉湯中的美味油。當肉燙到剛剛好時,它會在你的嘴裡融化。
最近減了九公斤最真實的感受,瘦身前心態最重要一的一個改變!
總而言之就是一句話『管好自己的嘴巴!』,餐餐七分飽,在搭配運動,我想慢慢會有成果的。
今天吃早餐了嗎?該吃哪一家店?
新型態西式早餐店都是裝潢新穎,風格活潑,店員以年輕為主,並有制服,環境整潔衛生,菜單雖然沒有太跳脫傳統,但都會有一番小小變化,擺盤包裝都有講究,當然價格上也比一般類美而美高上一點,但又還沒有到達麥當勞早餐等級價格...
創業閒聊-那些人情味
創業路上碰到各式各樣溫暖的人事物,是真正的奢侈品