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關於「碼農ㄟ譟咖」

Life is not just push and rush in haste,but should comprise more things in shape!生活並非僅是在追趕與忙碌中, 而是應包含更多的元素!

古蹟巡禮「憶載金城」

地點:億載金城 地址:708台南市安平區光州路3號 交通方式: 自行開車: 國道1號-永康交流道下-省道臺1線-中華路-中華北路二段至一段-省道臺17線-永華路二段-光州路。大眾運輸: 搭臺鐵至臺南站下-轉搭台灣好行99安平台江線(假日行駛)至億載金城站下。

府城鳳凰|台南安平運河之美2023|Phoenix flower in Tainan|The beauty of Tainan Anping Canal 2023

透過相機來記錄,眼中的美麗鳳凰花和夏日運河風情…

裙舞「億載金城」|台南古蹟之旅|Eternal Golden Castle

這個影片的銓釋,是一直以來想要表達的方式。透過攝影機、相機,紀錄眼中的各地之美與風景。影片介紹:拍攝地點:台南市「億載金城」,全台第一個西洋炮台紀錄在夏天時「億載金城」的美,以走路時裙擺隨風舞動的樣子,來銓釋古蹟之美拍攝當天剛好有徐徐涼風,陽光十分充足(曬到都快脫一層皮了…@@)...

台南人後山中的秘密基地-虎形山公園|溜小孩的好地方|吊橋、蓮花池、涼亭|The secret base in the back mountain of Tainan people - Huxingshan Park

台南人的私房景點

一顆高麗菜完成三道料理|高麗菜捲、高纖蔬菜湯、麻油陶鍋飯|One cabbage completes three dishes

每年這個時候,就是高麗菜的產季...

試做「桑椹蛋糕」

全身都是寶的桑椹

吃桑椹好處說不完|桑椹多種吃法|桑椹果醬、粉條、涼糕、果凍一次滿足|Mulberries

俗話說:「四五月的桑椹賽人參」,也被稱為「民間聖果」

鹹湯圓|湯圓皮使用粿脆製作會更Q(素)|糯米粉配方|素|2023 Lantern Festival salty glutinous rice balls

元宵節即將來臨,大家都會怎麼吃湯圓呢?

台式鬆餅-麥仔煎|TaiwanTurnoverPancake

「麥仔煎」在各地,都有他們不同的叫法,有人叫他麵粉煎、花生餅、麥仔煎粿…,在我們家喜歡叫它"台式煎餅"、"台式鬆餅"。

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一鍋滿足三種吃法-黑糖薑母|糖磚、薑片、薑母茶|不加水配方公開|3 in 1 Brown Sugar Ginger Cube

每年到了冬天,或是生理期來時,總是想來杯熱熱的薑母茶...

香脆地瓜酥|一口接一口的好滋味|Sweet Potato Crisps

想吃時隨時來一盤,現做的香脆地瓜酥,油的品質、調味都可以隨心所調製。

製作放心可以給小孩吃的手工糖,有蜜地瓜風味的類冬瓜糖(黑翻糖)|翻炒到手酸的記憶中好滋味|BrownSugarPreservedWhiteGourdBrick

炒到"蜜地瓜"迷人的香味出來,就知道這次手酸的成果,快可以收成了…

粉漿蛋餅-原味、玉米、九層塔|一次滿足三種口味的蛋餅|麵糊蛋餅|The Ancient Early Taste Batter Omelette

蛋餅是華人很傳統的早餐品項之一,自製蛋餅最大的好處是軟度、口感都能夠自己掌握。

香脆順口-芝蔴花生糖|無油|年節伴手禮|Sesame Peanut Candy

芝蔴內含很多的營養價值,是非常好的營養補給,將它做成大人小孩都愛的零嘴,連家裡的小小孩都愛吃。

金沙野菇義大利麵(蛋素)|Sands Mushroom Pasta

這是一道中西合併的料理,大多人都用牛奶、鮮奶油、無鹽奶油來銓釋它,但這道我們為了突顯金沙的鹹香,並沒有加入奶類,並利用台灣在地的食材來銓釋這道料理。吃的到義大利麵條單純的麵香、融合鹹蛋的鹹香、加上新鮮菇類的自然鮮香,歡迎一起來參與這道的食物嚮宴。

兒子許願-媽媽牌碗糕(素)|水磨純再來米粉製

料理沒有絕對的方法,只要吃的人開心,料理者開心,就是好料理

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別懷疑!四人份的炒米粉只要15ml的油(素)|少油、快速、美味的炒米粉|Less oil, quick and delicious Fried Rice Vermicelli

結婚後,老公跟小姑一直說婆婆的炒米粉很好吃,便跟婆婆學了這道料理,這種方式不用事先將米粉浸水,待浸軟了再料理,而是"直接料理"。影片呈現的是經過改版,少油、快速、美味的傳統台式炒米粉。家人很愛吃炒米粉,但我每次若晚上吃完炒米粉,半夜都會胃痛,所以家裡很少出現這道料理(煮婦的任性...

一個小時侯拿積木給他大哭的小孩

聽著兒子解說機器人的各種功能,並自己拿我的手機拍照...

用香椿香菇拌醬簡單做油飯|雙菇油飯(素)|如何煮糯米飯|香椿香菇拌醬|素肉燥|Steamed Glutinous Rice With Double Mushroom

用最簡單的手法,讓料理者在工作忙碌時,可以快速出餐的方式呈現。

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