專才社會裡的通才

閒適自若，不狂喜也不極悲，就忠實面對自己，有幸於此生悟得此道，應好好感恩，不要愧對自己。

如果你問我，如何把一首歌唱好，我會覺得，這並不是你去一直練技巧就成的。工匠再好也不過是工匠，沒有靈魂傾住下去，器具再完美也沒有用。

「不要執著對錯。」

香港社會最沒有教，而必須教的有二，一是「性與性別」，二是「理財投資」。有些香港人活至半百依然不懂。

現在香港，是的，儲錢沒屁用，連首期也付不起，擺酒甚麼的一下子又幾十萬，又要被迫付巨債置業。但如果你懂放眼世界，你的錢總會有可以為你帶來幸福，理想生活的空間。還是忠告一下：調整一下自己用錢的比例吧。

今天想分享這杯 Negroni。這杯是我最喜歡的雞尾酒之一意大利是美食大國，除了食物講究以外，酒品方面同樣也是非常有心得。講起 Apéritif 餐前酒，意大利的雞尾酒傳統下來都有獨特的 Spritz 製法。由以前紅白酒加水的喝法，漸漸變成加有汽水開胃有清爽的製法。

最後想講，是否火紅我們就要去浪費時間接受測試，除了獲得所謂談論度甚麼也沒有？如果我們真的有自由意志，是否更不應該被這些東西影響？

我覺得人生在世，既然每花一毛錢也是一種投票，我正在把資金投去我想望見的將來。

真理可以讓你找到幸福，但無助你去讓世界變得好一點。要令世界變得好一點（或壞一點) 的方法，是影響力以及權力。

另外 Martini 我個人認為是一杯大短飲，我非常建議先確保所有東西是冷的狀態才開始製作，以增加其可飲時間。一般 Serve 的時候如果你又想打打卡，拿個角度，搞兩三分鐘，很快味道就會不同了。如何拿的準，將會是一大考題啊。

「做成分野的，就是每天別人比你多花一小時去學自己的興趣，一年三百六十五天，就三百六十五小時，原則上，三年他們就比你多一個日本語基礎，就這樣而已。」

由於好的部份坊間很多地方都有提及了，因此不贅，以下我想講一下關於不同方面尚可改進的地方。（內容會少量爆雷，請小心服用。）

莫希托是 Build 類的飲品，即是把材料直接放進酒杯上製作。Build Drink 的技巧雖說簡單，但也是有一些要注意的地方。

一個團體運行得好，最後就是雙贏局面，多人注意，多人會學習，多人會因各自的理由來消費於此。如果沒有人注意，你世界冠軍也沒有用。

肝是一個很沉默的器官，它只有一成功能仍然會工作而且癥狀不太明顯。待你發現身體有明顯癥狀，大概就已進展成不可逆的肝硬化了。喝還喝，健康還是首要照顧的東西。沒有比爆了人生 Quota 以後沒法再飲酒更慘的事了 ！

當我一早知道結局是怎樣，前設以外的甚麼法例、甚麼政策、甚麼民生，或許，就會看得開一點化一點。

所謂幸福是甚麼？簡而言之是「貢獻感」，而非一切地位，名利，物質等上下關係制度底下的副產品。

調酒的「調」解作調和、調適。那一般來說我們在調和些甚麼呢？如果我們拆分一杯雞尾酒的基本組成，一杯典型的雞尾酒我們會有基酒，我們會有甜度，我們會有酸味或者令人聯想起柑橘果皮等等的味道。撇除清爽感，氣泡感等等不說，我們很多時調和的也是這三者的平衡。

在香港，當我們玩桌遊，會有為數不少的一班人，會主張「可不可以玩一些不太需要動腦筋的遊戲？」；聽音樂，也會有為數不少的一班人，會很直接「Radiohead？沒聽過。不太懂聽，不曉得他們在唱甚麼。」但古怪的是，他們會說自己熱愛聽音樂，熱愛玩桌遊。

如果是像我一般在家自學調酒玩玩的話，我建議還是先建立一個概念，就是放膽試一試不同的組合。菜譜只是輔助，用來告訴你「這杯酒大概有甚麼味道」。