愛喝酒，但都要適可而止 : 計算你每天喝多少酒精下肚

實話實說，年少的時候我是很好酒的人，經常買醉或賣醉，借酒消愁，喝得很沒節制。那當然，有時會喝到失儀，泥醉般睡在路邊；嘔吐就更加不用說，也經常會喝到不省人事。但人大了，很像比以前更懂得珍惜時間，於是我開始不想通宵跟朋友喝酒，更不想宿醉出現，影響之後一天的時間；再加上開始學習品酒，不想浪費好酒，於是漸漸就將自己能喝的量，甚至將一個人每天可喝的量，牢牢記在腦海中。我認為不論你是喜歡喝酒，還是不太懂酒，學懂這個公式也是很重要的。

計算每天喝了多少酒精的公式

首先第一樣東西必需要牢記住的，是人一天最多可以攝取多少酒精。不同國家有制定不同的法例，但歸納起來，每天喝的酒精量愈多，你將來患病的風險也會愈高。不過，如果真的像我一樣很喜歡喝的，我會建議有些戒條要守。我認為一個人一天喝 40克左右就已經很足夠，就算真的要喝多些，一天也盡量不要攝取多於 80 克的酒精，只要你一天攝取超過這個限額，你的肝必然就會受到傷害。（有一說是女性會比80g 更少）

另外就是，每星期一定要找一至兩天，最好連續 48 小時，不喝酒。日本人素來有這個習慣，稱為「休肝日」。始終酒精對肝臟負荷很大，有一兩天讓她休息也是很好的習慣。

接下來就可以看看轉換的公式。同樣，每個國家的公式也有些微不一樣啊，但概念都很相似。

份量(mL) x 酒精度 x 0.785 = 酒精攝取量(克)

我們可以立即做一些簡單換算試試看。

一杯100mL 的白酒 , 刻度 12.5%
100mL x 12.5% x 0.785 = 9.8125g

即是說，100毫升的白酒大概有10克的酒精的份量。

一罐500mL 的啤酒，刻度 5%
500mL x 5% x 0.785 = 19.625g

原來兩罐啤酒就剛剛好 39g 左右，接近 40g，換句話說，只要你忍不住了開第三罐，就開始朝向危險處走喔。但三罐很多人會覺得只是小菜一碟。

除了喝酒的量以外，也有其它因素會影響肝臟的吸收速度，進而令到你會醉。廣東話我們會稱為「上腦」。以下會略舉一些例子。

一）你短時間內喝酒的速度

這很直接，短時間喝很多，跟長時間喝同一個份量，當然是前者較易醉。另外，為甚麼喝雞尾酒很快就會醉呢？這是因為它限制了你喝的時間。雞尾酒有分短飲及長飲，一般而言，短飲是指在酒製成一刻起，你有十至十五分鐘時間去享用它最好的風味，不然就會開始不好喝；長飲則久一些，有二十分鐘到半小時的最佳享用時間。假設你喝的是一杯短飲，例如經典的馬天尼 (Martini)，這樣就代表你於十五分鐘左右時間，喝了 60mL 的氈酒與 5mL 的香艾酒。當然這時候你會續杯，然後你再來一杯威士忌酸酒 (Whisky Sour)，這杯可享用時間長一點點，你大概又用二十分鐘左右喝了 60mL 威士忌下肚。120mL 基酒是甚麼概念，基酒大概都是 40%，不妨計計看？大概是兩大罐啤酒了，即是你用了40分鐘時間，就喝了40克左右的酒精。如果你用我的守則，那即是不論你是甚麼人，酒量有多好，你只要點第三杯會用到 60mL 基酒的雞尾酒，你就朝往危險處走。60分鐘60克，我想你大概也會開始變得健談，說話也開始帶少許語無倫次了。

減慢飲酒速度另一個選擇，就是在酒與酒中間喝點其它飲品，最好當然是暖水啦。它增加你的飽肚感，減少酒精量外，也會拖慢你酒精攝取的速度。

二) 你是否飽肚喝酒

這也很直接，若果你是空肚喝酒，當然是比較傷，因為肝臟會優先處理酒精，同樣會加快喝醉的速度。有人會主張在喝酒之前吃一點奶酪裡的食品，我也同意的，因為奶酪裡的製品會保護胃壁，使其不容易受損。也當然啦，先吃一些東西，再來喝一點，當然是最理想，如果真的是沒有時間吃東西就要喝，那就先吃一兩片芝士再喝吧。這樣對你的身體負荷會輕一點點喔。

三）你喝的酒的種類

有一說是「溝酒會容易醉」，是答對了一半而已。溝酒（指同一個場合喝不同種類的酒）最危險是「你不知道自己喝了多少酒精」，但只要你懂計算上述公式，其實是清楚知道的。另外，有一種比較易「上腦」的酒精種類，那就是有汽的酒。總有人會這樣描述：「我喝三四杯也沒有事，突然來一支香檳，喝了沒兩杯就「斷片」了。」溝酒本身我認為不會加快喝醉，反倒，是有汽的酒加在不同種類的基酒，使肝臟及胃臟攝取速度加快了，才會加快喝醉的速度。

另外，如果你是喝得兇的朋友，我也建議你定期去做一做身體檢查，用超聲波去掃瞄一下自己有沒有肝的毛病。肝是一個很沉默的器官，它只有一成功能仍然會工作而且癥狀不太明顯。待你發現身體有明顯癥狀，大概就已進展成不可逆的肝硬化了。喝還喝，健康還是首要照顧的東西。沒有比爆了人生 Quota 以後沒法再飲酒更慘的事了 ！有了這條公式，以及知道多一些喝酒該注意的事項，希望大家能喝得更盡興，又不致影響自己本來的生活品質。多試試算算看，看看自己有沒有超標吧！