#咖啡課程 - Matters

# 咖啡課程

2 人追踪

38 篇文章

一隻儀仔

2022 年 5 月 18 日

在咖啡面前，請勿提起「馬鈴薯🥔」！

馬-鈴-薯！！！😱

一隻儀仔

2022 年 5 月 17 日

Ice Fermentation冰雪發酵法

Let it go~Let it go~

一隻儀仔

2022 年 5 月 14 日

該讀哪一個咖啡課程？

如果你有足夠資金和時間，我絕對不反對你讀～

一隻儀仔

2022 年 3 月 24 日

【解鎖咖啡生態】#4 物種起源／咖啡也有混血兒？

咖啡課程要開始了！一起來《解鎖咖啡生態》啦！

【解鎖咖啡生態】 #1 咖啡傳說／邊一個發明飲咖啡？

咖啡課程要開始了！一起來《解鎖咖啡生態》啦！

一隻儀仔

2022 年 3 月 15 日

【解鎖咖啡生態】開課了！

想從零開始學咖啡，又不知道如何開始？想報咖啡課程，又覺得太貴？想自學咖啡，又學到東一忽西一忽？《解鎖咖啡生態》是本人整合了多本經典著作、坊間的專業課程、業界的最新資訊和店內實際培訓經驗所嘔心瀝血結集而成的網上咖啡課程。深入淺出地讓大家從零開始學咖啡，以輕鬆有趣的方式來有系統地學習咖啡知識。

海馬老爸

2022 年 1 月 28 日

溫哥華生活｜想上咖啡課程？免出門，型男咖啡師到你家

當今外送服務盛行，台灣Uber Eats、Food Panda滿街跑，溫哥華的Skip the Dish、Door Dash、飯團也是大街小巷穿越，在家翹著二郎腿享受美食只在彈指間。平日泡咖啡館，總是羨慕咖啡師的好手藝，三兩下就拉出一杯漂浮著樹葉或天鵝圖案的拿鐵。

一隻儀仔

2021 年 8 月 23 日

【咖啡師成長日記】#6 怪叔叔走開！(上)

一天，一位古怪的男客人來到......男客人：「P還未上班嗎？」我：「哦～她晚一點才上班！」男客人：「（左看右看）是嗎？」我：「那請問你想喝什麼？」男客人：「P知道的！我只喝她做的咖啡！」我：＝＝" 男客人：「那我等一下再回來。」我心想：「什麼？

一隻儀仔

2021 年 8 月 21 日

EP6 萬聖節特輯👻咖啡店的鬼故事！最可怕的是.../咖啡生態與禽獸朋友們

🎃每年萬聖節，當大家都去玩的時候，咖啡店也是最忙碌的日子。不單要在節日前準備好裝飾，也要推出新飲品。不去酒吧玩的人們都會坐在咖啡廳角落中消耗生命（不！是消磨時間才對！）所以最可怕的其實是......一起來聽聽吧！當中的咖啡店傳說都是真的，你不覺得嗎？

一隻儀仔

2021 年 8 月 20 日

精品咖啡膠囊趨勢

你會喝膠囊咖啡嗎？自動化咖啡愈來愈普及，如果膠囊咖啡也能做到精品級水準，你又會選擇喝嗎？膠囊咖啡歷史在1970年，瑞士工程師法佛發明的Nespresso膠囊咖啡機，只需要將裝有特定咖啡粉的膠囊放入機器中，就能馬上沖泡出一杯香濃咖啡。早期，他們只向咖啡店、公司等商業市場推廣，但銷量一直不理想。

一隻儀仔

2021 年 8 月 14 日

《咖啡生態與禽獸朋友們》創作理念

咖啡給你有一種高雅文青的感覺嗎？可惜，對於一個崩壞了的咖啡師(我本人)來說，咖啡界是一個弱肉強食、充滿各種「禽獸」(不！是奇珍異獸...)的世界！希望透過詼諧有趣的動畫和故事，以人性化的角度去探索最地道的咖啡生態。邀請你們一起透過一杯咖啡的時間，認識咖啡生態。

一隻儀仔

2021 年 8 月 12 日

不用除口罩，都能喝咖啡？

韓國Somemade(썸메이드)宣布成功研發了無需除下口罩也能喝到咖啡的「咖啡口罩커피마스크」，一起來看看吧！(相片來自Sightsun News)韓國確診人數再度上升，迫使政府上調首都圈社交距離規範至「最高等級」。戴口罩是十分重要的防疫措施，但問題是戴著口罩就不能喝咖啡或飲料，...

一隻儀仔

2021 年 8 月 5 日

[公益]The Jungle哥倫比亞植樹計劃丨一起創建糧食森林

哥倫比亞在2019年所砍伐的森林面積為15萬9千公頃，相當於巴西大城聖保羅。造成森林損失的主因在於農業生產不佳、農田增加、非法砍伐原木、開礦、甚至毒品農場。The Jungle團體希望提供長期解決方案，以「植樹計劃」創建糧食森林，在退化的土壤中利用樹木淨化空氣，為原住民社區提供穩...

一隻儀仔

2021 年 7 月 24 日

澳洲咖啡如何超越精品？

澳洲是帶領咖啡世界的主要國家之一。它以創新、屢獲殊榮的咖啡師以及蓬勃的咖啡店文化而聞名。到底，澳洲如何帶領咖啡世界繼續前進呢？澳洲如何帶領咖啡世界繼續前進呢？「精品」才是標準儘管這個國家今天以咖啡文化而聞名，但其實咖啡在20世紀中才在澳洲真正流行起來。

一隻儀仔

2021 年 7 月 21 日

EP7 來自未來的咖啡🤖咖啡界新趨勢？咖啡會絕種？/咖啡生態與禽獸朋友們

你有沒有想像過🤖未來的咖啡世界會是怎樣的呢？咖啡會絕種嗎？未來的咖啡界又會有什麼趨勢？一起跟我穿梭時空吧！EP7 來自未來的咖啡🤖咖啡界新趨勢？咖啡會絕種？其實原本只在幻想咖啡界的未來趨勢：HOME BARISTA時代/AI人工智能咖啡師/咖啡師失業/...但再想得長遠些，發現環境對種植咖啡也有一定影響。