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食品安全

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22 篇文章

台灣科技媒體中心

9 月 30 日

小米粽驗出農藥托福松

臺東發生食用小米粽後多人送醫，甚至死亡的事件。根據衛生福利部9月19日檢測小米粽中的「血桐」、「蝸牛」及「食餘」，結果發現食餘中含有劇毒農藥有機磷托福松（Terbufos）。

台灣科技媒體中心

9 月 19 日

紐西蘭提案立法與更新基因技術法案

目前全世界都在注意基因編輯技術，紐西蘭除了注意較傳統、已經發展很久的基因改造技術政策需要更新，也決定要制定基因編輯的政策。紐西蘭的農業發達，但有政策規範基因編輯的技術和使用後，會影響的層面不只農業，還包含醫學、環境等領域。

食通社

9 月 12 日

毒从口入：除了食用油，食品安全还有哪些隐秘雷区？

今年3月，发表在《自然-通讯》（Nature Communications）的研究《血清暴露图谱揭示了中国人群患慢性疾病的风险》发现，我国人群血清中高频检出农药、杀虫剂、兽药、塑料降解产物等74种环境有害化学物质，这与罹患慢性病有多重相关性。

食通社

8 月 30 日

食品安全焦虑之下，如何捍卫自己的饭碗主权

在成都玉林社区，“一锅师太”夏莉莉正在带领饭搭子，通过食物和自然和农民建立高度紧密的联系，建立可溯源、多元化的生态食材库。

从预制菜到转基因

不论转基因食品本身再好，预制菜技术再安全，民众们都会出于朴素的自保意识、公平期待和对政府的不信任，反对它们的推广和应用，这正如反对者所认为的“他们可能不懂科学，但他们懂中国”。

Robert

2023 年 6 月 14 日

指鼠为鸭

高校食堂食品安全

小鹿斑比

2023 年 2 月 23 日

旋轉與被旋轉

被旋轉的人與旋轉人的被旋轉，自主後的不自主，誰才能真正做自己的主？雖然感覺上很正經，但裡面的內容非常不正經！特別聲明：本文純為幻想創作，沒有任何木馬與人類實際受到傷害。

Polk

2022 年 10 月 15 日

食品安全问题

最近那个辛什么飞的视频很火，就是介绍各种餐饮行业的潜规则，科技制造的食品。我也浏览了几个视频，比如用边角料的肉制造大块鸡排，要知道那种鸡排不就是我们平时一直食用的嘛，我就感觉外面吃东西已经完全没有食品安全可言了，吃不死才是餐饮业的底线。今天呢正巧亲戚结婚去吃喜酒，看到那仔排，每一...

張郁婕（Chang, Yu-Chieh）

2022 年 5 月 8 日

解救糧食危機的「22世紀河魨」？基因編輯食品成「故鄉納稅」回禮惹議

日本在2019年10月建立基因編輯食品（ゲノム編集食品）監管制度後，基因編輯食品（ゲノム編集食品）之戰在日本正式開打。第3個通過申請的基因編輯食品的虎河魨（紅鰭東方魨），最近成為京都府宮津市「故鄉納稅（ふるさと納税）」的回禮，引發爭議。

中竹國際行銷有限公司

2022 年 1 月 10 日

虎年吉祥

https://www.facebook.com/whiteph2009/ 小白手繪工作坊製作

颜尘

2021 年 10 月 20 日

麦当劳使用过期食材？

网爆麦当劳使用过期食材。我觉得吧可能跟麦当劳最大的问题就是定了太高的标准有关。比如安格斯牛肉6分钟的二保时间这如何能做到？就算是每块现煎顾客去上个厕所回来取餐就“过期”了。每单现炸要等十几分钟和吃到半个小时前煎的牛肉到底是哪一个更难接受？

一隻儀仔

2021 年 6 月 22 日

不要再亂喝速溶咖啡了！

日前，美國食品藥品監督管理局（FDA）發現一款名為Vitaccino的「減肥速溶咖啡」中含有未申報的藥物成份。一起來看看這報告吧！不要再亂喝速溶咖啡了！（相片來自unsplash）Vitaccino是一種浸泡式速溶咖啡，並包裝成草藥減肥飲料出售。

野孩紫

2021 年 6 月 18 日

探討-測試美國的肉品有磁性的背後意義

這位因為之前的頻道談政治被 Youtube關掉頻道的網紅妹看見網友爆料美國的肉品有磁性?實地去3家美國超市拿一塊小磁鐵做測試神奇的是平均來說真的是比較貴或是有機的肉品是沒有磁力的驚~這太奇怪了感覺應該要有公司趕快去發明一種小型的消費者測試食品探測器才行經常外食的...

Oliver立佛永續隨筆

2020 年 9 月 13 日

麥香雞裡沒有雞、大麥克裡沒有牛，人造肉會是全球暖化的解方嗎?【溫室氣體/植物肉/培養肉】

當所有的肉類產品都沒有肉，這樣的世界你有想像過嗎?你是否可曾想像吃到口中的牛排，不再是從活生生的肉牛宰殺而來，而是來自於實驗室的大量培養？現今「人造肉」產業正蓬勃發展，原先居高不下的生產成本，正隨著鉅額投資及技術突破而下降。在未來，人造肉的商業化將衝擊傳統的畜牧產業，成為消費者購買肉產品的額外選項。