種咖啡
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一隻儀仔

【咖啡師成長日記】#25 咖啡深度旅行(feat.台灣)

為了咖啡,你可以去到幾盡?

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育成和音的湄公河誌

越南免森林砍伐供應鏈 需依賴與小農的合作

越南生產的幾乎所有以森林為基礎的商品都運往其他國家,這些國家通過其市場需求和法律,對與砍伐森林相關的趨勢和做法具有越來越大的影響力。最近的研究發現,2013-2019年間與此類商品相關的熱帶森林砍伐行為中,近70%是非法的。小農在生產這些商品方面發揮著至關重要的作用,因此,為了使…

一隻儀仔

EP7 來自未來的咖啡🤖咖啡界新趨勢?咖啡會絕種?/咖啡生態與禽獸朋友們

你有沒有想像過🤖未來的咖啡世界會是怎樣的呢?咖啡會絕種嗎?未來的咖啡界又會有什麼趨勢?一起跟我穿梭時空吧!EP7 來自未來的咖啡🤖咖啡界新趨勢?咖啡會絕種?其實原本只在幻想咖啡界的未來趨勢:HOME BARISTA時代/AI人工智能咖啡師/咖啡師失業/...但再想得長遠些,發現環境對種植咖啡也有一定影響。

一隻儀仔

[公益]巴西植樹計劃丨THE BARN FOREST

根據世界經濟論壇的說法,未來十年內,人類必須種植一萬億棵樹才能減緩氣候變化。咖啡公司Daterra開展了一個命為Tree_llion的可持續發展項目,其中包括一個植樹計劃,承諾未來 5 年內在 25 公頃的森林面積上種植 40,000 棵樹木。

一隻儀仔

生物動力咖啡/什麼?種咖啡都要看星座走勢?Part2

上一次我們已經認識了生物動力農業(Biodynamic)除了不使用農藥,除草劑和其他有毒成分,更有一套指引去提升整塊土壤的自身免疫能力,再配合天象星象,使土地回歸到他原始的活力。可是現時仍眾說紛紜,理論性觀點仍受爭議,有人認為生物動力農法是「偽科學」,缺少科學實證,也無法用科學驗證。

一隻儀仔

生物動力咖啡/什麼?種咖啡都要看星座走勢?Part1

世間上竟然有一種咖啡種植方式是需要看星座走勢來決定播種、耕種和收割時間?這就是生物動力咖啡(Biodynamic Coffee)!

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