四季說菜
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暖胃時間,何不試試麻油酒蝦?

寒風吹起,細雨迷離,東北季風揭開我的記憶

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✔燙青菜

每天早上,母親便會把柴火生好,然後開始做一家的餐點。母親總是會把青菜放進鍋裡煮,再加上一點油,當青菜在鍋裡煮到熟軟後,便會散發出一股清香的味道,這些菜印象中很多都是家裡後院栽種的,我也有過播種的功勞。

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🎙今天早餐做了之前曾在某早餐店吃過的組合-蛋餅+地瓜。

水煮的方式雖然去除了部分甜度,但卻因為含有更多水分,一掃地瓜給人乾口不好吞嚥的壞印象...

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這是個紀錄,也是給自己的提醒

不只是興趣,也是一種樂趣

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  • 烤土司
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🎙️四季食堂|沒吃過的人以為是這菜是蟲蟲!不過這蟲的滋味真的太超過了! #黃金蟲草 #炊飯料理 #香菇麻油雞胸黃金蟲草炊飯

今天發的這一篇⋯其實稍長⋯但卻是兩兄弟希望四季製作的,他們說:「爸爸,可以不要快轉嗎?這樣以後我要學會抓不準要煮多久啊!」

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🎙️四季食堂|純素的料理「(素)叉燒烏龍湯麵」上菜囉!

素食料理的滋味其實也能媲美各類美食,讓美味輕鬆被看見!

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🎙️四季@美味關係|孩子下課後的點心時間,拿出久違的鬆餅機,看看結果如何?

鬆餅就是弟弟的最愛,雖然不常製作,但是弟弟就是愛這味!

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美味關係|「素火腿蛋炒飯」怎麼做?

繼上回分享了素羊肉之後,看冰箱還有一條素火腿,趕緊規劃一下製作時間,緊鑼密鼓的在早上完成給孩子當早餐,前後15分鐘就上桌,真是簡單又美味同時兼顧孩子成長營養的吃到飽早餐啊!

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🎙美味關係|原來素食料理也可以很!簡!單!試試這道😁素羊肉炒酸菜"

羊肉也有素的?可不是嗎,但不是因為羊吃草的關係喔,主要是製作原料使用了植物蛋白質取代動物性蛋白,並透過現代食品科技,所製作出價格實惠又好吃的半成品,有不少饕客驚覺:原來吃素也很可以很美味啊!今天來試試新菜色,酸甜滋味還真不錯!

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🎙️美味關係|培根炒飯怎麼炒怎麼香呢!你試過嗎?

起飛吧!培根蛋炒飯!

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🎙️美味關係|如何煎出好吃又健康的香腸?很多人都不知道這樣做👌

現代人雖然有著健康飲食的概念,只是每當遇到難以抗拒的美食總是破功,加上不知怎麼減少攝取過多的納,如果選擇不吃,又對不起自己的五臟廟!看到別人大口吃著美食,又該如何?例如:香腸!小時候一看到烤得香噴噴的香腸就先流口水了,殊不知這類食物有著過量的鈉含量,甚至如果用烤的更容易產生致癌物質,到底該怎麼料理才相對健康呢?

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🎙️美味關係|如何做出簡單又迷人的「薑汁燒肉炊飯」?

做出這一碗鍋巴飯不難,確實輕而易舉!

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四季說菜重新開張了?2023年我也要開始嘗試當個"不要"臉的自媒體

說不要臉好像很自嘲?哈,其實是不想露臉啦!標題聳動了點,騙到你了?

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Cashrain持續BCH空投再1波,再開馬特市專屬LikeCoin大放送!

為了推廣四季新開設的"美味關係"粉專推廣私家料理與自煮的快樂時光,四季邀請各位市民朋友,連上現金雨進入臉書粉絲團點擊追蹤,完成任務後即可等待現金降雨啦!

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四季深夜食堂|辣炒蜆仔製作心得

我願意這樣做,我願意嘗試新的改變,甚至在不斷嘗試中,可以闡釋出更為有意思的食譜呈現,這就是"美味關係"的料理初衷。

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私房料理與三個女人

廚房,是美味關係的起點,也是家庭與家庭之間的飲食文化交流,這種交流勾勒的是代代相承的味道,也是各具特色的食味手札。

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關於如何讓炒飯可以粒粒分明這件事

我思考了幾天,也觀察了幾天自己做飯的過程,發現粒粒分明這件事還是有一些必要條件的。

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乾烙大蝦佐茄汁肉醬義大利麵😘

好像沒寫過這道食譜,最近寫生活習作寫慣了,食譜反而荒廢了不少,應觀眾要求分享一道簡單的料理:乾烙大蝦佐茄汁肉醬義大利麵😘

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四季料理筆記|早餐的短時戰鬥

一日之計在於晨,如何變身時間規劃師?(咿?歪頭XD)

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料理筆記|蝦仁炒蛋

處理蝦仁時,有些細節必須留心