味道是不差啦，但目前無法解決燒焦的問題，苦惱啊～～

『長命こそ勝ち残りの源である。』（長壽才能成為最後的勝利者），四百年前的德川家康如是說，今天同樣是真理無誤。

「與其付錢給醫生，不如拿來買味噌。」，江戶時代的俗諺。

戰敗之後的日本，兩顆原子彈擲下的滿目瘡痍，破敗景象不過十個年頭，為求加速趕上英、美強權，全國上下，不分老少，均將速度、效率視為圭臬，但「世界（運作）越快」才會越理想的發展趨勢，勢必也得尋求心如止水的「平衡」，如此一來才不會再次失序或失控…

這不只是謝飯開動後，筷子與湯匙交織而成的「食之樂」（ㄌㄜˋ），更彷若是餐桌上維繫你我情誼的「心之樂」（ㄩㄝˋ）。