台灣採購的清酒品項價格波動仍大。

10月1日是日本酒之日，客倌要不要來點福井酒呢？

拿到SAKE NAVIGATOR之後，就一直很想進階考「國際唎酒師」，但一方面是太忙，一方面是在台灣考試的學費很貴一直下不了手。直到前陣子發現其實可以自學，然後在東京的FBO考試，我就決定只要可以去東京，我就要自學準備這個考試。

6月應當是補了不少夏酒。

這隻也是在燒烤酒點來喝的清酒，是用新潟的五百萬石酒米釀的。

水庫熟成＊1、海底熟成＊2

四百年老舖的溫古知新。

2023.08 單月出口總數量 1,905,710 L、總金額 2,707,195 千円，均價 ¥1,421/L。2023.08 台灣單月數量 191,992 L、金額 169,204 千円，均價 ¥881/L。目前2023年均價 ¥918/L。

出版社要推出NFT交易平台，這也是轉型的一種方法。

2023.06 單月出口總數量 2,814,579 L、總金額 3,917,804 千円，均價 ¥1,392/L。2023.06 台灣單月數量 228,552 L、金額 187,799 千円，均價 ¥822/L。目前2023年均價 ¥921/L。

歷經過去幾年每個月月底比較台港中美的數據，相信讀者們也看到日本清酒出口到海外市場的勢頭持續量價皆揚的趨勢。酒喵在2023年會把焦點放在台灣的數字，讀者諸君如果有對哪個國家的數據特別有興趣的可以來信聊聊。2023.05 單月出口總數量 2,274,966 L、總金額 3,196,706 千円，均價 ¥1,405/L。

日本清酒在2023.04出口至台灣達到單月數量 280,309 L、金額 259,277 千円，均價 ¥925/L。

日本酒造拼出口是必然的。

662啊，淡淡的哀傷。

清酒的酒標標示有一點變化，製造日期從必要記載事項改成任意記載事項。

在漁船上搖了一個多月的清酒有變得更好喝吧？

第一天上工，魔鬼試煉的開始，我與清酒釀造的第一次親密接觸！

2017年的秋天，一個台灣人在日本釀酒的故事序章，正式展開。

記下在“泡盛及び伝統的酒造りシンポジウム“演講中讓我特別有感觸的觀念。

新品種酒米的開發腳步不停歇，挑戰食用米（白飯、燉飯米、糯米）的地方風情也值得在將來開放日本自由行的時候前往一探究竟。