日本酒雜談 #42 漁船酒
IPFS
人:一般社團法人rondo
事:日本酒跟著漁船出海捕魚一個多月的期間進行熟成,商品名為「漁船酒madara」
時:熟成期間為 2022/10/29 - 2022/12/9
地:秋田縣にかほ市金浦漁港的5艘拖網漁船浩栄丸、隆栄丸、松宝丸、国芳丸、第五栄徳丸
物:當地飛良泉本舖的日本酒,以「銀紋」作為基酒調和其他酒款而成,1.8L x 120瓶
にかほ仁賀保市的金浦漁港的當地漁民說,將酒裝上船靜置後味道很好,rondo的金子晃輝代表從這樣的真實故事中獲得靈感,開始這個漁船酒的企劃。這不僅僅是做出在船上熟成的酒而已,而是取將酒、漁、泊合為一體的概念,結合仁賀保市的住宿、餐飲、觀光資源所推出的行程活動。
在2022/10/29把酒搬入船中的當天,JR東日本秋田分公司和JR東日本View觀光&銷售公司舉辦了紀念鐵路開通150周年的觀光旅遊活動「漁船酒を初解禁!『特急いなほ』に乗って行くお酒と食の呑兵衛旅」(一般社團法人Rondo策劃),約有80名旅客參加了裝載體驗,製造出了第1號產品。
因為這5艘漁船的大小和重量、裝載清酒的場所各有不同,在不同船上熟成後的風味變化會有差異呢。想要一次喝到五艘船上的酒,比較看看哪兒不一樣哩!
對了,如果你想知道每艘漁船的船長是誰,可以看這裡:漁師圖鑑
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