台北市大同區的佳裕香冒菜涼皮賣的是有水準的冒菜涼皮，麻跟辣的部分吃起來舒服舒暢

今天晚上叫的外賣除了土豆滷肉飯還有一盒涼皮。比較熟的朋友都知道我愛吃涼皮，看到不買點吃會很失落。但要我解釋什麼是涼皮，一時間倒也有點敘述失能。涼皮有點像涼麵，但不是麵，是一整塊蒸好的麵皮（還是米皮？），切成一條一條，拌著醬料吃。有的人吃辣，有的人不吃辣，有的還加上花生粉，各隨喜好。