SwayChat~台北 大同區 民族西路 佳裕香冒菜涼皮
(修改过)
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佳裕香冒菜涼皮
10374台北市大同區民族西路223-1號
冒菜用比較淺顯易懂的方式來說就是麻辣燙,但必須提到這重點是整個香料中藥的搭配,四川重慶一帶吃辣是為了排體內濕氣,如何排濕氣又不燥熱,每家餐廳都有自己的秘方,一個好吃的辣就是要讓你毛孔全開,然後又不會有燥熱感,吃的時候抒發,吃完後舒暢,這間店的辣做的到
在台北市的銅板小吃,一碗消暑的涼皮只要50元,滿滿一碗鴨血只要30元,佛心店家無誤,另外這裡的辣有微辣、小辣、和中辣,店家說這裡的中辣會超越外面一般的大辣要慎選
這次選了小辣的牛肉冒菜寬冬粉加肉,裡面的料認真豐富,有牛肉、魷魚、高麗菜、碗耳、油豆腐、馬鈴薯、大陸妹、金針菇還有寬冬粉,小辣雖然僅微辣感覺,但毛孔全開,麻的部分也僅微微麻麻的,但吃著吃著漸漸的嘴都麻了,但吃完不燥熱通體舒暢
涼皮的部分真的好吃,麻油淡淡花椒香,一點點的辣提味,搭配清爽小黃瓜,涼皮口感滑嫩,大面積的涼皮狹帶清爽的醬汁,入口一陣清爽,真心推薦夏天來吃
鴨血裡面微微孔隙,熱熱吃很滑嫩
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