從小到大跟家人上茶樓，灌湯餃都是一款不敢叫的點心。它價錢高昂，長期列於「頂點」或「特點」，有高不可攀的意味。

晚上的九份，燈點亮後真的相當有氣氛，不過天剛黑的時候還是人山人海，老街的店家平日大概開到七點、假日到九點，大概等到店差不多關了之後人潮也慢慢的散去了…

［水巷閒思］難得空閒，閒受一個人的下午茶。剛開好一盅龍井，見鄰桌正上演一齣永不過時的處境劇。有位長髮銀鬚又西裝骨骨的阿叔正大感煩躁，怪他身旁的阿姨親友連連催問喋喋不休，教他喘息不得，無法坐定下來沏上一盞茶。阿姨抱笑連連，但仍接續反駁，阿叔責之不懂基本禮貌。

舖天遍地紅，中式大茶樓。老闆是老夫婦，丈夫梳七三油頭，黑白髮相間，貼服整齊，身穿灰西裝白襯衫，與六十多歲的妻子坐在茶桌旁，吃著自豪的點心，鮑汁燒賣、魚翅蝦餃，皆以舊竹籃裝載。空氣灰灰黄黄，夢裡沒有茶香，只聽到他的說話，沉穩冷漠。走出茶樓，是黄昏的最後時間，天深藍雲詭譎，層層遮蔽...