廚藝
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蔚藍天空

【食錦記】 02就當我是料理鼠王

自從回歸老單位,午餐總不能老是外食,畢竟附近幾家小攤也都吃膩,公司裡有兩個電鍋供加熱食物,也有一個微波爐,和一個小火爐,都是當年老闆的姊姊(時任公司櫃檯)幫忙張羅的,以前公司有供餐,也請了煮飯婆婆,但婆婆年紀大,雖然手藝不錯,但老人家罹癌開始治療,身體需要休養,便辭了工作好好休養,所以櫃台大姊才幫忙張羅了這些。

Angela Chen

最重要的身外之物

背包、鍋鏟及繪畫工具是我三個最重要的身外之物。

Flora異想

關於煮這回事

曾經分享過我家是重度「熊貓」用戶,果然昨晚的外送員證實了這一點,因為他説:送過我們家很多次了。其實我並非討厭做飯,甚至還喜歡烹煮,尤其看到一道道美味的菜上桌,還有家人捧場的模樣,總是讓我嘗到幸福滋味。隨著更年期症狀來拜訪我後,身體總是會有些小小不適,心疼我的老爺就會“煽動”我,告...

呆丸

【電影】五星饗魘

以頂級餐廳餐會為主軸的恐怖片,在各種諷刺與黑色幽默中呈現的,是廚師將料理視為藝術創作的熱誠。https://dyonepodcast.soci.vip/

台灣香港人妻KF育兒與心靈保養

新手5分鐘學會煮譚仔米線

話說之前,老公給我一個驚喜,他自己偷偷學怎麼煮「譚仔米線」……

蔚藍天空

【散談】 當兵這回事十一

當時電話總機就像這樣...一個精實部隊,兵只退不補,人員越來越少的情況下,業務士接任越來越多業務是必然的事。當我的第一位師父道兄退伍後,我的第二位師父,役期也所剩無多,除了儘快帶我熟悉業務外,還有各種業務交接和換印信的事宜。可在部隊讓我代理過一些事務,這也是至今難以理解,就是進入總機。

根叔|gunshock

|鬖絔睩拾|我能搞砸的生活瑣碎

嗯,所以是我搞砸了。

小番薯星球

我在北部的家園-新店中央新村

沒想到因為房仲工作的關係,慢慢的我與一個很常經營的社區-中央新村,快融為一體,而且這裡有個客戶的公寓,打算給我租用,做為接下來的工作室兼廚藝教室和私廚場地!

yukanyumin

【生活日誌】開啟我廚藝技能的導師

技能,就是指掌握并能運用專門技術的能力,可能是先天;也有可能是透過後天勤加練習而得的,每個人的學習經歷都有所不同,也充滿了許多酸、甜、苦、辣...

MichelleLU

為什麼這整鍋湯就是一直沸到噴得到處都是

就是標題的這句話-為什麼這鍋湯就是一直沸到噴得到處都是?(印象大概是這樣的意思),但卻勾起了我心中最深沉的那一個問題,因為這就是我的狀況。一鍋火鍋,所有東西都加在一起,但是最讓我無法理解得是,不管是非大火、中火、小火,到了要起鍋的最後階段,就是會一直的沸,不規則的沸,然後突沸 (我使用無銹鋼鍋;大小鍋都有這樣的狀況)。

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