廚房安全衞生工作守則

上班族的廚房寶典

是的，不斷失敗，不斷挑戰，很多事情的樂趣由此而生，例如電玩、棋藝、運動，乃至於廚藝。即便是某個領域的冠軍，也不可能保證一直勝利，凡人總有失手時，所以在廚房烹飪也是如此，有些菜式即便做過多次，也總有細微差異，如同實驗一般，多做幾回便能找出自己喜愛的配方。

自從回歸老單位，午餐總不能老是外食，畢竟附近幾家小攤也都吃膩，公司裡有兩個電鍋供加熱食物，也有一個微波爐，和一個小火爐，都是當年老闆的姊姊(時任公司櫃檯)幫忙張羅的，以前公司有供餐，也請了煮飯婆婆，但婆婆年紀大，雖然手藝不錯，但老人家罹癌開始治療，身體需要休養，便辭了工作好好休養，所以櫃台大姊才幫忙張羅了這些。

背包、鍋鏟及繪畫工具是我三個最重要的身外之物。

曾經分享過我家是重度「熊貓」用戶，果然昨晚的外送員證實了這一點，因為他説：送過我們家很多次了。其實我並非討厭做飯，甚至還喜歡烹煮，尤其看到一道道美味的菜上桌，還有家人捧場的模樣，總是讓我嘗到幸福滋味。隨著更年期症狀來拜訪我後，身體總是會有些小小不適，心疼我的老爺就會“煽動”我，告...

以頂級餐廳餐會為主軸的恐怖片，在各種諷刺與黑色幽默中呈現的，是廚師將料理視為藝術創作的熱誠。https://dyonepodcast.soci.vip/

話說之前，老公給我一個驚喜，他自己偷偷學怎麼煮「譚仔米線」……

當時電話總機就像這樣...一個精實部隊，兵只退不補，人員越來越少的情況下，業務士接任越來越多業務是必然的事。當我的第一位師父道兄退伍後，我的第二位師父，役期也所剩無多，除了儘快帶我熟悉業務外，還有各種業務交接和換印信的事宜。可在部隊讓我代理過一些事務，這也是至今難以理解，就是進入總機。

嗯，所以是我搞砸了。

沒想到因為房仲工作的關係，慢慢的我與一個很常經營的社區-中央新村，快融為一體，而且這裡有個客戶的公寓，打算給我租用，做為接下來的工作室兼廚藝教室和私廚場地!

技能，就是指掌握并能運用專門技術的能力，可能是先天；也有可能是透過後天勤加練習而得的，每個人的學習經歷都有所不同，也充滿了許多酸、甜、苦、辣...

就是標題的這句話－為什麼這鍋湯就是一直沸到噴得到處都是？(印象大概是這樣的意思)，但卻勾起了我心中最深沉的那一個問題，因為這就是我的狀況。一鍋火鍋，所有東西都加在一起，但是最讓我無法理解得是，不管是非大火、中火、小火，到了要起鍋的最後階段，就是會一直的沸，不規則的沸，然後突沸 (我使用無銹鋼鍋；大小鍋都有這樣的狀況)。