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話題》看完黑白大廚,來一盤黑白切:從台灣飲食書看美食與文化
在眾多與飲食相關的著作中,我們可以讀到日常生活、家族記憶、在地認同乃至鄉土人情。料理不僅是食材與烹飪的結合,還代表著一個時代或家庭的歷史與記憶。
Knock Knock Who's There? Bistro 🇹🇼台灣。台北
很喜歡他的店名,跟朋友講時都會帶點俏皮感
彈芽麵 🇹🇼台灣。台北。石牌
主打手工粗麵食,在當地相當有名氣!用餐時間會大排隊,我們剛好8點初來,完全不需要排隊
湘8老 🇹🇼台灣。台北
湘八老是彭園餐飲集團旗下的品牌,主打新湘菜料理
ZZZ Coffee Shops 🇹🇼台灣。新北市。中和
是一間結合復古和新潮的咖啡廳。店內裝潢以簡約風格為主,搭配老闆個人收藏元素,例如玩具、攝影等,給人一種溫馨舒適的感覺。
你好啊,台北
一個再好不過的照面。
蕭家下港脆皮臭豆腐 🇹🇼台灣。新北 中和
這間店可是在地人從小吃到大的銅板美食
LA PIADA - Gastronomia 義式薄餅 🇹🇼台灣。台北
這間店主打義式薄餅(Piadina)是一種來自義大利北部的傳統美食是現點現做,使用新鮮的食材,製作過程也非常講究。
八百屋 🇹🇼台灣。台北
店內裝潢以現代日本風為主,簡約而溫馨,營造出舒適的用餐氛圍,一不小心就會待很久
Love at First Bite Bakery Cafe-芝加哥深盤披薩專賣店 🇹🇼台灣。台北
是台北第一家且少數的正統芝加哥深盤披薩專賣店,以厚實酥脆的餅皮、豐富多樣的餡料和濃郁的起司而聞名
辣麻味噌拉麵 鬼金棒 🇹🇼台灣。台北
台北中山站有一家很厲害的拉麵店「辣麻味噌拉麵 鬼金棒」
永樂担仔麵 🇹🇼台灣。台北
大稻埕有一家老店是有名担仔麵,日劇「孤獨的美食家」五郎都有來吃過
花鳥川 水果千層蛋糕 🇹🇼台灣。台中
在網路上看到很多人推薦台中的花鳥川蛋糕,尤其是招牌的北海道生乳檸檬千層,看起來非常美味,於是決定買來試試。
Yoi 酔 🇹🇼台灣。台北
主打 gin tonic,店內有超過 20 種不同風味的琴酒可以選擇
Le Walthert 乾酪禮盒 – The Classic 🇹🇼台灣
朋友送了乾酪禮盒 ,裡面包含了葛瑞爾、修道士、凡士漢弗里堡三種乾酪,每種乾酪都有不同的風味,非常值得品嚐。
台灣獨特的飲食文化
飲食的差異 在台灣跑跳一年多,作為土生土長的香港人,雖然台灣飲食文化其實也算很接近香港,但來到台灣生活還是需要時間來適應。首先是湯,廣東人對湯有莫名的執著,每個家庭都很喜歡準備一堆材料熬湯,認為這是一種養生的方法,通常熬湯都需要非常長的時間,把材料的味道跟營養迫出來,熬煮過的食材...
賴岡山羊肉 🇹🇼台灣。新店
這家店是新店在地人很愛的羊肉湯專賣店,主打羊肉湯、滷肉飯、燙青菜等料理。
BT BURGER 🇹🇼台灣。台北
這家漢堡店主打份量十足、價格實惠,是許多學生和上班族的聚餐首選。
滋養和菓子 🇹🇼台灣。台北
這家老字號和菓子店已經開業70年,是許多老饕的口袋名單。
小尾咖啡 Tinytail coffee 🇹🇼台灣。台北
大同區隱藏版咖啡廳,位於迪化街尾端大橋頭站附近,文青應該會很愛