辛香料
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大姨~~你們家還有鹹鴨蛋嗎?

忽然姪子問了一句:「大姨~~你們家還有鹹鴨蛋嗎?」

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    艾家香草

    從喜歡異國料理、香氣,到一頭栽進香草的世界;艾家分享各種香草料的故事、料理還有種植經驗,一起感受香草的生命力、品嘗各式美食、閱讀與了解舌尖後的文化故事

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    Life is not just push and rush in haste,but should comprise more things in shape! 生活並非僅是在追趕與忙碌中, 而是應包含更多的原素! 我們是程式設計師,喜歡咖啡、料理/烘焙、大自然,讓多種元素美化我們的生活

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香草保存之乾燥方式總整理

不論是自己種,還是買來的新鮮香草,如果用不完,乾燥保存就不怕浪費!

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龍泰小知識-辣椒

辣椒火紅的外表顯示它吃下去的炙熱,是許多愛辣饕客的必備食材,而且辣椒也可以保存長久,常與之作為食材的醃製配料,為人們帶來許多方便。

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龍泰小知識-蒜

蒜(學名:Allium sativum),又稱大蒜。地下鱗莖有刺激性及辣味,就是大家俗稱的蒜頭, 也能作為調味料使用,也可入藥。蒜葉俗稱青蒜或蒜苗, 皆可作為蔬菜食用。蒜是五味中辛的一種。

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