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棠菓屋 Evie

【甜點百科】甜點3 - 提拉米蘇 Tiramisu

在二戰時期,有位義大利的士兵要出征的時候, 愛他的妻子爲了準備乾糧, 把家裏所有能吃的餅乾和麵包做進了一個糕點裏面, 而這個糕點便是提拉米蘇. 義大利原文“Tiramisù”有著“帶我走”的含義, 體現出妻子對丈夫滿滿的不捨和愛, 並希望她的愛也可連同糕點一起被帶走.

林琪香

川菜遇上印度菜,變成日本菜

前天煮了兩款咖哩作晚餐,棕色的是花椒黑芝麻肉碎咖哩,香料用了綜合香料、胡荽、姜黃、丁香、茴香、卡宴辣椒粉等等。調味裡加了平常咖哩用不上的甜麵醬與芝麻醬。紅色的,則是是加了香料、乳酪(優格)及檸檬的紅菜頭咖哩。順便做了印度免發酵麵包Chapati。

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