芳·家常味 | 快速簡單又營養的千張蔬菜捲

芳心慢筆
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(修改过)
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一口吃進蔬菜的滿滿滋味

千張是薄薄的豆腐乾片製作而成,特別大張又薄,非常適合包覆食物使用,拿取時小心不要碰到水即可。千張也富含高植物蛋白,是素食者很好的豆類蛋白質來源,而其醣份少,所以是近來火紅的減糖料理食材,也可以當蛋餅皮使用。

我是在素食材料行購入的,一包很多片,可以放冷凍冷藏保存,需要用時就拿來包,非常好用的食材。

千張蔬菜捲
食材:高麗菜、紅蘿蔔絲、素火腿,或其它自己喜歡的材料切成絲。
作法:
1.將喜歡的食材炒熟。
2.千張鋪平,放上材料
3.捲起來,可以用麵糊沾封口
4.下鍋煎金黃即可
食材炒熟


放入千張
小心包起來
下鍋煎熟
美味上桌


CC BY-NC-ND 2.0 授权

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芳心慢筆曾經以為自己會一直是上班族的人生 沒想到因為孩子走入了料理日常、自媒體與接案人生 謝謝文字帶我療癒自己、分享愛與感動 收錄人類圖、身心靈、素食推廣、育兒雜記等點滴記錄 歡迎追蹤💕 芳媽咪的素食料理Instagram: fangmommy.viggie
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