煎的時候香香酥酥，香氣迷人

我前陣子買了千張豆皮，要來做減醣料理，第一個想到的就是蝦捲了♡ 用絞肉加上蝦泥、芹菜、荸薺等等其他食材，再加上調味，攪拌至有黏性，用千張包起來就可以了，到時候氣炸或是用少油煎的都好好吃，連我那個愛養生的母親都覺得很健康美味，實在是成就感十足呢♡ 因為疫情大環境影響，改變了我的飲食...

一口吃進蔬菜的滿滿滋味

也不是只有在週末才會動手料理，平日的晚餐回媽媽家吃媽媽作的飯，其他兩餐因為得跟得上其他合作單位的工作時間，不太會特別會去想比較耗時的料理，通常都要控制在三十分鐘內連同吃飯時間完成一餐。在家工作最重要的一件事，其實是「要會自己料理三餐」，這得好好寫篇文章來說說。