七日书 4-2|望梅止渴
我的Comfort food实在不止一道。因而斟酌再三,我才决定写下我心中的面食之最——甜水面。
在此想先感叹一句,这次的主题于我着实有些微“刁难”,在此之前我几乎从未落笔写过食物相关,一时不知从何下手。
据我所知,甜水面是我家乡独有的特色面食,若大家有兴趣,自行搜索一番,便该知道我是哪里人了。
它只要在我的脑海中出现,不论任何时候,都能给我带来巨大的慰藉。在我的家乡,乃至整个中国,都有数不清的各具特色的味美面食,但于我,其它所有面类无有能出其右。
多年未回国,我只能偶尔在唐人街的中国超市买来速食包装的“甜水面”聊以解馋,我打引号是因为它当真只能为我解解嘴馋,实在不堪细品。因此我只能不时在手机上刷刷它的图片与视频望梅止渴一番,才好疗愈乡愁。
我独爱甜水面,更独爱一家做甜水面的小店。
这不是什么高大上的美食,从小到大吃过无数回,在大街小巷的普通小吃店、面店,大都能轻易找到,而每家店做的甜水面,口味都有微小的不同。我觉得最好吃的,来自于我小学门口的那家小店,且我坚信此生不会再在别处吃到能与其比肩的美味。
只可惜我在小学,甚至在初中高中,都没能领略到它的独一无二。偏是去他市上了大学,总觉吃到的甜水面都缺了些什么,才开始回忆起高考前的日子。那时作为艺术生,我在画室度过了半年堪称学生时代最为幸福恣意的时光。画室刚好离那家小店不远,那时有最亲密的挚友,也有欣赏喜欢的人,我们隔三差五就去光顾,有时也从它的后门经过去向街后的书店,探探头还可看见它的厨房内景。
店里小吃众多,不只有甜水面,我们三五人的喜好各有不同,看来它只单单得我钟爱。
上了大学,大家分道扬镳。而后大学毕业又出了国,别说甜水面,要寻一碗普通好吃的面都过于困难。因此它独特的美味在我脑海中滋生蔓延,是任何其它家乡美食都无可比拟的存在,大概是因为它还携带了我永生都回忆不尽的珍贵过往。
少数几次回国短暂停留,必定会刻意去吃。时间再紧也要去。疫情前那一次,我是与我妈一起去的,她也颇为感慨,向店家说:“我家丫头从小就最喜欢来你家吃面,这一晃都十多年了,每次回家都会来。”
说它是comfort food都过于贬低了,它在一些时候甚至可充当我的精神支柱。只是它并非触手可及,所以太多年过去,每每想到它,虽然极少,但偶尔也会莫名觉得有些苦,有些涩了。
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