七日书 4-2|望梅止渴

我的Comfort food实在不止一道。因而斟酌再三，我才决定写下我心中的面食之最——甜水面。

在此想先感叹一句，这次的主题于我着实有些微“刁难”，在此之前我几乎从未落笔写过食物相关，一时不知从何下手。

据我所知，甜水面是我家乡独有的特色面食，若大家有兴趣，自行搜索一番，便该知道我是哪里人了。

它只要在我的脑海中出现，不论任何时候，都能给我带来巨大的慰藉。在我的家乡，乃至整个中国，都有数不清的各具特色的味美面食，但于我，其它所有面类无有能出其右。

多年未回国，我只能偶尔在唐人街的中国超市买来速食包装的“甜水面”聊以解馋，我打引号是因为它当真只能为我解解嘴馋，实在不堪细品。因此我只能不时在手机上刷刷它的图片与视频望梅止渴一番，才好疗愈乡愁。

我独爱甜水面，更独爱一家做甜水面的小店。

这不是什么高大上的美食，从小到大吃过无数回，在大街小巷的普通小吃店、面店，大都能轻易找到，而每家店做的甜水面，口味都有微小的不同。我觉得最好吃的，来自于我小学门口的那家小店，且我坚信此生不会再在别处吃到能与其比肩的美味。

只可惜我在小学，甚至在初中高中，都没能领略到它的独一无二。偏是去他市上了大学，总觉吃到的甜水面都缺了些什么，才开始回忆起高考前的日子。那时作为艺术生，我在画室度过了半年堪称学生时代最为幸福恣意的时光。画室刚好离那家小店不远，那时有最亲密的挚友，也有欣赏喜欢的人，我们隔三差五就去光顾，有时也从它的后门经过去向街后的书店，探探头还可看见它的厨房内景。

店里小吃众多，不只有甜水面，我们三五人的喜好各有不同，看来它只单单得我钟爱。

上了大学，大家分道扬镳。而后大学毕业又出了国，别说甜水面，要寻一碗普通好吃的面都过于困难。因此它独特的美味在我脑海中滋生蔓延，是任何其它家乡美食都无可比拟的存在，大概是因为它还携带了我永生都回忆不尽的珍贵过往。

少数几次回国短暂停留，必定会刻意去吃。时间再紧也要去。疫情前那一次，我是与我妈一起去的，她也颇为感慨，向店家说：“我家丫头从小就最喜欢来你家吃面，这一晃都十多年了，每次回家都会来。”

说它是comfort food都过于贬低了，它在一些时候甚至可充当我的精神支柱。只是它并非触手可及，所以太多年过去，每每想到它，虽然极少，但偶尔也会莫名觉得有些苦，有些涩了。