蚵仔煎，幾乎全台各地的夜市都看到的小吃。只要動手簡單做，就可以吃道海味鮮美的牡蠣與青脆的蔬菜

趁著228假期回到豐原剪髮，順道去豐原慈濟宮拜拜，再去位在廟東邊的廟東小吃街吃美食，這一趟「回鄉」之旅，好愉快好舒服。

臺味，指的是日常從路邊攤到餐廳都可見到， 吃到的擔仔麵、豆花、蚵仔煎、雞卷、傻瓜乾麵、麵線糊、割包、 土豆仁湯、潤餅、鼎邊趖、麵粉煎、滷麵、鹹飯、 蚵仔煎、光餅、四果湯、貢糖、牛肉麵、薑母鴨、沙茶火鍋。美食記者陳靜宜歷時八年的追味尋訪， 行走臺灣、廈門、漳州、泉州、馬來西亞等地，...

麵皮就像布袋一樣，把特產蚵仔鮮美搭配韭菜、冬粉包起來，有點像海鮮圓胖版的韭菜盒子，個人認為和布袋地名相呼應。

真是有精神

「莊添喜小吃的「蚵仔煎」(NT$70/盤），選用的是傳統視覺十分喜氣的紅醬，下方藏著用料豐富的鮮蚵、青菜與用蛋、地瓜粉與太白粉煎炒而成的裹皮，蚵仔顆顆碩大飽滿新鮮，青菜給的也不少， 吃起來香氣四溢，讓人十分滿足。

老闆，給我開一罐啤酒來配~

過年期間難得有開

夜市的鐵板燒著火熱，倒入蚵仔煎的粉糊，加入蚵仔跟蛋，滋滋作響。

這種下雨冷天吃路邊攤真是自虐