法國著名的符號學家與哲學家巴特（Roland Barthes）在其著述《符號帝國》（L'Empire des signes）中提到，日本作為一個中心為「空、無」的國度，「壽喜燒」亦是如此。

久違了 Danielson 家庭煮夫好久沒上菜了 上班後 因為公司提供很好的伙食 而且 24 小時都有東西吃 這句話是真的 公司 24 小時都開放 連週末要去上班也可以 平時下班回到家 都是吃公司帶回來的簡單晚餐 因此 Danielson 也就比較少煮飯了前幾天晚餐上菜又來自煮...

家庭煮夫 Danielson 晚餐上菜之偽台灣便當菜又來了 在哥本哈根亞超買到的粵式香辣臘腸 不用煎 煮飯時將他們一起放入電鍋裡就可以 然後拿出來切片即可 加上買到超市裡打折的豬排 於是自己做了炸豬排 這次豬排顏色炸得挺美麗的 我沒有什麼食譜 也沒有什麼特殊的撇步 就是很一般的把...

自從再次回到職場後 DANIELSON 就比較少下廚了 因為回到家的時間都比較晚 而且一天下來之後也懶了 加上現在服務的公司 午餐都吃得還滿飽的 而且晚上還有一些簡單的餐食可以帶回家 所以平常日就更加不會想自己煮晚餐 上星期突然看到之前團購時買的台灣來的蚵仔麵線 不過這裡不比台...

疫情持續 雖然外面餐廳早已開始營業 但經過一年多來 現在只要外出 看到人似乎會不自覺的閃躲 感覺是莫名的人群恐懼症 所以大部份時間還是在家裡自煮防疫 但長期下來 有時真的也是會懶 所以偶爾 Danielson 這位家庭煮夫的晚餐上菜 就會出現懶人料理 特別是自己不是很餓的時候 而...

Danielson家庭煮夫晚餐上菜之自己亂亂包水餃+餛飩湯麵線 加上蔥花後 即使沒有太豐富的調味和食材 感覺還是挺漂亮的 而且是一種簡單的幸福美味 自己做的真的最安心 這應該是我來到馬特市後 發過最短的一篇文章了 (除了那些用 20/30/40/50 字寫一個故事的文章除外)

幾個月前 Danielson 第一次嚐試做了近年來很夯的韓國痲藥蛋 初次做就很成功 非常好吃 前幾天再次做了這個很簡單的網路熱搜韓國痲藥蛋 其實感覺有店像滷蛋 只不過沒有用鍋長時間滷 而是利用醃製的方式 將蛋煮熟後 放進調好的醬汁 最後加上白芝麻即可 這次除了痲藥蛋外 還在醬汁裡...

紅燒肉/滷肉可說是台灣的美味代表之一 離開台灣後才知道 以前家裡餐桌上經常都會有一鍋香氣四溢的滷肉 這時才懂得感謝媽媽 在哥本哈根三不五時就會想要吃滷肉 但在這裡一直找不到厚厚帶油花的三層肉 前一陣子終於在住家附近的亞超遇見了它 二話不說就拿起兩盒帶回家 上星期日終於花了點時間 ...

聽到台灣疫情警戒降級 看到數字下降真的很替台灣開心 不過疫情還未結束 那就繼續在家自煮防疫餐桌生活 繼上次清冰箱之咖喱飯後 再次清冰箱 這次要上菜的又是亂亂煮之 Danielson 家庭煮夫清冰箱料理 再次把冰箱裡有的東西搬出來 就這樣做出了自己品牌的培根鮮蝦義大利麵 把剩下的半...

疫情還沒結束 好不容易在長期抗疫後 防疫有點效果 疫苗也出現了 卻在好像看見光芒時 又再次陷入疫情旋渦裡 那道好不容易見到的曙光又消失了 最近因為變種病毒的擴散力增加 而且變得更快速 丹麥的疫情又升溫了 從每日確診人數 200 一下 到了上星期開始直接跳躍到四百五百人 然後這星...

我自從搬到沒有廚房的租屋處後，幾乎都沒有在下廚～ 今天特別要為了和牛進廚房ＸＤ走一個懶人高級和牛料理，在家就能輕鬆完成 看看周遭介紹真的是很意外來到這間日本和牛專賣店～大直2號出口走出來不用1分鐘就會到了 這間店只進口日本和牛，來自日本各地，如近江牛、大分牛、佐賀牛、北海道牛等。

最近真的有點懶 晚餐時間常常不太想煮 還好有網路超市的存在 只要動動手指 鍵盤敲一敲 時間一到 貨物就直接送到家門口了 完全不用踏出家門一步 (聽起來好像自己是豬圈裡的豬一樣) 食物就到你手上 而這款已經調味醃製好的全雞 真的是麥先生和 Danielson 兩個都愛的 味道真的...

雞胗這樣的內臟 在西方真的比較不被人接受 所以在丹麥想要買到雞胗真的不容易 還好這裡有家超市裡有賣冷凍的 所以偶爾想念時 Danielson 就會去那家超市買一盒 然後回家自己做料理 而夏天季節 真的很適合吃涼拌菜 所以涼拌雞胗在前幾天也上了我們家的自煮防疫餐桌 涼拌雞胗真的有夠...

買了 Panasonic 的NB-H3203 烤箱，先迫不及待來試烤麵包看看這次弄點不一樣的早餐 前幾天去全聯結帳看到櫃檯的特價漢堡麵包， 覺得價格很甜，立刻不加思索拿走結帳了， 讓早餐偶爾也可以多點變化，​開了上下火就順便去煎火腿蛋​烤完取出！

這次在家按照食譜作了個簡單的自製豆腐漢堡排和香腸蛋炒飯， 在家煮食的我比較偏向簡單跟清淡口味， 但口感不輸外面的酥脆唷， 喜歡下飯一點的朋友可以另外放上胡椒鹽或是沾醬， 這樣一方面可以吃起來有多種風味，也相對較未有負擔。豆腐漢堡排的材料準備了以下 豆腐一盒 豬絞肉300g 鹽巴少...

🥢[自煮防疫餐]210606泡菜皎白筍 🍲[材料]：皎白筍、泡菜（購買） 小注意事項： *皎白筍可依照自行喜好，選擇切片大小，油記得不要加太多 *泡菜搭配起來不錯，鹽巴看個人喜好。

🥢[自煮防疫餐]210601炒杏苞菇與泡菜 🍲[材料]：杏苞菇、泡菜（購買）小注意事項： *杏苞菇可依照自行喜好，選擇切片大小 *泡菜搭配起來不錯 附上GIF: https://i.imgur.com/D023Qnr.gifv [Imgur](https://i.imgur.com/D023Qnr.gifv)

大家在家自煮防疫也慢慢習慣了吧 從一開始的煩惱不安 覺得不方便 好像去外食等心情 到現在應該有慢慢平靜下來 搞不好有些人還漸漸喜歡上下廚的樂趣 Danielson 家裡的餐桌這次來點比較下飯的菜色 三杯杏鮑菇 自己很愛吃杏鮑菇 所以每次去哥本哈根亞超看到一定會買 但價錢真的不便宜...