台灣的美食真的太多，各種不同文化的美食在台灣幾乎都找得到，桃園有許多的客家鄉親，雖然 Danielson 也是桃園人，但我不是客家人，可是對客家菜還滿喜歡吃的，其中的 客家小炒 應該算是有名的一道菜，而且也是我個人很愛吃。

Danielson 移居丹麥和麥先生結為連理後 成為了一位不專業的家庭煮夫 民以食為天 吃飯 是每日的民生問題 雖然我還算喜歡下廚 但偶爾真的也是會懶 特別是下班後 大前天的完餐就是簡單的一餐 原因真的就是純粹只有一個「懶」字 不過日常民生問題嘛 吃飽就好...

前天因爲懶 所以晚餐就直接做炒飯最方便 也因爲懶 所以蘑菇進烤箱就好 不過再怎麼懶 這兩樣當然還是要花時間備料啦 炒飯除了臘腸丁和高麗菜絲外 還加了紫洋蔥丁，紅蘿蔔絲和蔥花 蘑菇我用雞絞肉+切碎的蘑菇蒂 然後用些調味料攪拌醃過後塞進蘑菇裡 最後鋪上一些起司絲進烤箱烤即可 懶人料理...

簡易紅白蘿蔔滷肉飯 滷肉飯似乎是很代表台灣味的一道平民美食 人在海外三不五時就會想要來一碗 在丹麥這個北國只要想到台灣味大部份都要自己來 想吃就自己動手做 還好 Danielson 是個喜歡下廚的人 所以偶爾想吃的時候也會自己很勤勞的做料理 昨天下班後 Danielson 洗完手...

今天的哥本哈根又下雪天 而且不再是兩天前的那種 hygge snow了 早上出門去上班時風好大 伴隨著飄雪打在臉上偶爾還會有點小刺痛 因為天氣關係 公司大部份員工今天都在家上班 而 Danielson 這個 TEAM 就只有我一個人獨守空辦公室 整個超級安靜 這讓外面大風呼嘯而過...

丹麥在 2nd Christmas Day (26 號) 後就是正常上班日 但在丹麥很多人會從聖誕節前就開始拿假期 一直放假到新年 所以 Danielson 這幾天早上出門上班時 大馬路上都是這樣冷冷清清的 大家應該都還在睡覺吧火車車廂裡也是小貓兩三隻 今天是 2023 最後一個...

終於解鎖了肉羹 好久以前做過一次 但完全的失敗了 這次用豬里肌肉 用醬油，大量蒜末，香油，白胡椒粉醃肉條 然後用魚漿和太白粉與醃好的肉條混合均勻 水煮開後下肉羹 待肉羹浮起後即可撈起備用 Danielson再用煮肉羹的高湯煮有名的「島物送」麵線 加入香菇和木耳絲 最後加入肉羹煮熟...

每次麥先生因工出差時間，Danielson 的偽單身日子就覺得有點自在，而在偽單身的日子裡當然還是得自己下廚餵飽自己的胃，所以下班回家還是得進廚房，只不過一個人又比兩個人更簡單方便，而且這時又更會想煮一些自己想吃的台灣味家鄉菜。在最近一次的偽單身生活結束前，我這位偽單身人夫的最後一天晚餐吃什麼呢?

麥先生從週一下午就出差去羅馬尼亞 於是 Danielson 的偽單身日子又來了 因為重感冒還沒好 每天還是咳嗽不斷 所以這個星期下班後回到家就一個人 RELAX 看看台灣的綜藝節目 但是民生問題很重要的 食 還是要解決 總是不能每天吃泡麵 (雖然我煮泡麵還...

Danielson 有一段時間沒上菜了 上週日晚餐吃什麼呢？家裡冰箱已經沒有什麼食材了 拿出僅有的袖珍菇和紅蘿蔔絲 直接炒出一盤簡單的奶油蒜香平菇紅蘿蔔絲 奶油和蒜末真的很搭耶!再用冷凍庫裡的兩隻大雞腿 做了還滿台灣味的蔥油雞腿肉 先將兩隻退冰的雞腿清洗乾淨後 放入鍋中加水並放點...

Danielson 每次去亞超一次就會買不少東西回來，畢竟只要一腳踏進亞超的就很容易失心瘋，感覺這是很多旅居海外台人的共通點，亞超對我們這群海外遊子就是有一股魔力，你會不知不覺就把很多商品不斷放進菜藍裡，然後心甘情願地將口袋裡的錢不斷地掏出來奉獻給店家。

Danielson 不專業家庭煮夫又來上菜嘍，雖然丹麥的夏天沒有像台灣或最近的南歐那樣爆熱，但夏天人的食慾真的會比較差一點，最近 Danielson 晚餐都做一些比較簡單清爽的餵飽麥先生和我自己的胃。Hvad skal vi spise?(What are we going to eat?

夏天天氣熱時常常會讓人食慾不振，特別像台灣的超級炎熱夏天真的時常會讓人不想吃翻，只想消暑，但我們的五臟廟還是多少要顧一下，這讓 Danielson 想到以前在台灣唸高中時超喜歡吃涼麵的，每天第一節下課後第一件事就是手刀衝往學校福利社買涼麵，當時學校福利社賣的涼麵很簡單，就是麵和一...

Danielson 以前只要週間有上班 通常下班回家後就不會下廚 一來是因為以前的工作幾乎天天加班 回到家時間已晚 二來是回到家也累了 而且也懶了 但現在物價飛漲的時代 真的不自煮不行 人人都要省錢大作戰 無法開源就需要節流 (但好難哦) 加上目前這份工作都可以比較早下班回到家 ...

最近都在吃草的麥先生和 Danielson 兩人昨天晚餐破功了 下班後很快地做了薑黃雞肉火腿丁炒飯 雞肉先稍微用少許鹽，味琳，白糖，白胡椒粉和太白粉醃過 下鍋將雞肉炒熟 加了薑末(第一次炒飯加薑末還挺不錯的) 一起快炒 然後將煮好的白飯下鍋一起拌炒(對，我沒有隔夜飯) 下生菜沙拉...

很久沒有上菜了 因為最近都在吃草比較多 不過草吃多了也是會想念葷食的 但其實最想念的不是因為肉 而是台灣的家鄉味 週一晚餐就做了一道很下飯的台灣味 其實也是清冰箱料理 將冰箱裡有的食材都拿出來後就做了這道蔥爆香辣肉絲炒豆乾 Danielson 本人真的很愛豆乾 豆干真的是怎麼做都...

人到了一個年紀除了膠原蛋白流失外，新陳代謝也變得很慢，漸漸地如果不注意，男人就一一加入了中國廣播公司的中廣俱樂部會員，而且游泳圈的部份真的是非常的難消除，真的是很苦惱。麥先生和 Danielsom 進入中年大叔的世界裡，體重計開始成為我們最大的敵人，每次站上去都要很努力告訴自己體...

昨日晚餐 豬肉熱狗+蔬菜 這熱狗是在公司買的 目前服務的公司 三不五時週三午餐時間就會有不同攤商到公司販售商品 有起司的，有飾品的，有肉販的，有飲料的等 上週三是肉販 午餐後買了這熱狗 原本想說不便宜 四根要價丹麥克朗58 (其實比起外面好像也不算貴) 還好昨天注意到保存期限只到...

麥先生上週一到羅馬尼亞出差，所以 Danielson 有了好幾天偽單身的日子，一個人在家的民生問題還是要顧到，只不過一個人比較容易解決，今天就來跟大家分享那幾天一個人偽單身的晚餐: 第一餐: 拿出泰式牛肉湯粉包 煮了簡單的泰式牛肉湯蕎麥麵， 裏面的料有青江菜 牛肉丸 魚板 玉米筍...

以前在旅行社上班時 很少有準時下班這件事 不只無法準時下班 還幾乎天天大加班 甚至週末都要去上班 後來在馬士基好太多了 但下班後回到家也都六點多了 所以平常日很少煮飯 現在服務的公司到目前為止不加班的 回到家Danielson還可以煮晚餐 以現在通貨膨脹嚴重之際 這樣自己煮才能省...