「名片」我為什麼會蒐集名片？
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不要只吃米其林 萬年地下室 老山東
不要只吃米其林 萬年地下室 老山東
台北美食食記-雙月食品社
最近在momo買了卡西歐的世界地圖手錶，價格不到台幣1,000元，為了疫情後邊境開放去東歐與葡萄牙做準備，因為有朋友建議說去歐洲不要戴apple watch 很容易被盯上，所以要把自己弄得像窮學生的樣子，其實我自己蠻喜歡窮遊的感覺的，有一種文青流浪漢的快感，有點嬉皮又有點青春～ ...
泰國米其林廚師的靈感泉源-喪禮紀念冊
#米其林指南 #MICHELINEGuideThailand2022 #泰國 《米其林指南》今天發布了2022年泰國的星級名單，很多熟悉的餐廳仍然名留榜上，也多了許多新的餐廳，2016年在曼谷實習的 #LeDu 和 #Canvas 都已經是名單上的常客，當時一直很想吃吃看、但總是...
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必比登 710 
泰國菜 710 
柴米油鹽醬醋茶 19 
不要只吃米其林 18 
名片 45 
現代泰國菜 34 
雙月食品社 44 
米芝蓮 33 
公路旅遊 33 
藍帶廚藝學院 12
一個輪胎製造商改變二十世紀初的旅行方式
《米其林指南》是我認為很成功的一種置入行銷
[定定生活01]-日據古蹟餐廳「一號糧倉」開放內用
「一號糧倉」原本建於1944年日治末期，2016年歷經三年的修復，終於重新以餐飲與超市的形式面市，而更在短短兩年獲得2018、2019年「臺北米其林指南」中的必比登名單。
David Thompson-來自澳洲的泰國菜之神
在英國倫敦開設了泰國餐廳Nahm六個月後就拿到了米其林一星，是歐洲第一家獲得米其林星級的泰國料理餐廳；其後將Nahm開回泰國曼谷，米其林星星和亞洲五十大的獎項年年不斷，更於2014年取得「亞洲50最佳餐廳」的第一名。2016年獲頒「亞洲50最佳餐廳」的「終生成就獎」，2018年獲...
傳統的創新 v.s.打破文化邊界-泰國相同食材的不同運用
看到「前前」老闆到「前」實習餐廳用餐，實在有種說不出的奇妙感，就像兩個本來以為互相不認識的朋友，某天在臉書上看到他們私下聚餐的照片一樣。我在曼谷曾在兩家米其林一星餐廳實習過，一家叫做Le Du，主廚是泰國人Thitid Tassanakajohn（簡稱Chef “Ton”）；另一...
〖東京．銀座〗創立八年連續評選為米其林二星的韓國料理 — 尹家(Yunke)
弱弱開發女子 / 在日生活系列美食的確幸，東京米其林星星餐廳 / 第2篇Image by Yijhen L.在日本，印象中的米其林星級餐廳不是義法餐就是壽司或懷石料理，而這次偶然遇到一間韓裔主廚開的韓國料理餐廳，感覺滿難得的，早早就預約好午間時段，找老公一起吃吃看。
米其林在日本的滑鐵盧
去年楓葉季，我和一位老饕朋友在京都一家料理店聽大將（主廚）介紹日本蟹的分類，根據產區和雌雄，名稱盡不相同。比如松葉蟹是特指雄蟹，而被日本人稱為「夢幻之蟹」的「間人蟹」（間人港出產），雌蟹要稱為背子蟹才夠準確。聊到投機，大將開玩笑說：「啊，我是真不明白為什麼中國很多餐廳喜歡把主廚和…
