燒鵝
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呂嘉俊

燒鵝應該怎樣吃?

這樣吃,吃到鵝腩鬆化香脆的外皮,吃到鵝髀肉的嫩滑細緻,吃到鵝胸鵝翼不同層次的肉味,吃到鵝頸的骨香,吃到鵝脖的油酥,吃到鵝背的醃料香,每個部位都有不同口感層次,各有「功能」,一隻燒鵝,帶給人多重享受。

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  • 知秋
    知秋

    曾是為普羅大眾採寫的「文字工人」,轉行多年重拾筆桿,書寫生活感懷、職場體悟。

    呂嘉俊
    呂嘉俊

    傳媒人,前《飲食男女》執行編輯,字字研究所創辦人,同時經營出版和飲食主題書店。著有《好好吃飯》和《味緣香港》。試圖以歷史、哲學、經濟、政治分析飲食活動,大部分時間一無所獲。

    旭潭
    旭潭

    小小碼農 窺視天機的小僮 探究天命的解讀者 玄妙的易經風水實踐者 一探身體奧妙的中醫探索家 多國語言交流的傳訊員 虛無幻境的引路人 朝九晚五的打工仔 正在努力回收時間自主權

旭潭

[節日] 象牙婚結婚紀念日-環哩匯六福萬怡15888

默默來到十四週年, 七年之癢都癢兩次了

猫哥

流放:第四十四章

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知秋

愛買復興店寶達港式茶餐廳好吃好停車

餐點真材實料,口味吃起來很能接受,地理位置、用餐環境、停車綜合考量下,是一家可以考慮再來用餐的茶餐廳。

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