一鍋到底的紅酒燉牛肉

很濃郁好吃的紅酒燉牛肉，我是參考YOUTUBER魚乾的小廚房食譜，因為我愛吃馬鈴薯，我熱愛馬鈴薯，所以我加了一大堆的馬鈴薯哈哈哈！其實洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯這三大食材，可以運用到許多的料理上面，尤其是燉煮料理，你看像咖哩也是這三大食材呀～

我事前有熬雞高湯，所以這鍋中所有的水份都是雞高湯和紅酒而已，紅酒我也是隨便買一罐，我覺得便宜的紅酒拿來煮料理真是再適合不過！

在鑄鐵鍋內用奶油炒洋蔥絲，直到洋蔥呈現黃色之後，加入紅蘿蔔，對了牛肋條也要先煎過喔！然後加入高湯和紅酒下去燉，燉一下後再加入馬鈴薯，直到馬鈴薯邊角都變得圓圓的有點融化的感覺就好囉！

起鍋再加入一點義大利香料，調整一下口味之後就可以出鍋啦，淋飯拌麵或是搭配麵包都很好吃，可以嘗試看看喔！

以下照片均為自己拍攝