七日書第四天｜北部胃、南部胃

大約小學六年級開始吃素，一路都是跟著媽媽的飲食習慣，在北部長大的我，身邊吃素的人不多，以為吃素的人口味都是差不多的。遇到先生之後，知道在台南的婆家吃素，原本以為以後吃飯都很方便，沒有什麼太大的差異。孰不知南北口味的差距，讓我在婚後煮飯給老公吃，他不是說太鹹、就是太油。

搬到南部後，我常常去婆家，才發現雖然吃素，但婆家飲食習慣口味淡了許多。一開始最讓我不能適應的是，酪梨配飯。我就一直覺得酪梨是用來打牛奶的，很難想像這道酪梨怎麼能當成一道菜。而且雖然沾了醬油，但配飯吃好像哪裡怪怪的。加上婆家習慣飯量多菜少，而娘家是菜多飯少。一開始我其實有點不好意思夾菜太多，加上口味淡的關係好像也覺得配不下飯。

因為自己租屋，所以大部分以自己小家庭煮食為主，也就是這樣跟先生彼此調整習慣，加上小孩出生，口味也有了調整。大概這樣過了幾年，雖然都有1-2個月回娘家，但漸漸發現，回到娘家時，我好像已經不習慣娘家的口味了。

媽媽開始說，「你飯吃比較多喔？菜怎麼不吃多一點？怎麼吃這麼少！」我也發現，如果是我煮菜，媽媽常常沒吃幾口，或又進去廚房重新調味，這也表示，我已經煮得對她來說太淡了。或許對她來說，我的胃還停留在過去的身分，但也表示，我的胃原來也跟我想像的不同了，是否也是身分不同，胃也不同了呢？原來自己的胃也漸漸地習慣了南部的口味，偏甜，少鹹少油，原來，一切都是會改變的！