七日書 4.1 用九年义务教育忘记怎样慢慢吃饭

去年我在纽西兰（新西兰）一家服务街友（流浪者/homeless people）的NGO开始社工实习。

午饭时间，大家总是三三两两聚在员工休息区闲聊。这天，我从微波炉中拿出昨晚做好的番茄虾仁意面，拿起叉子开始狼吞虎咽，心里还想着，如果带了筷子就好了。

当我还差一口就要吃完的时候，抬头和对面的同事对上了眼神。她也来自中国。她盒子里精心装着红烧牛腩、蒜薹炒肉，还有晶莹透亮的米饭。

「你怎么吃这么快啊？」

我被问住了。没有思考过这个问题，也甚至没有觉察过吃饭的速度。其实我们是一同开始吃的，可是她的饭盒看上去毫发无伤。在我愣神的时候，她慢悠悠拿着勺子舀起一块牛腩，勺子悬停在半空中，像是在等它冷却到最合适的温度。

「是在国内读书的时候习惯了吧？」

我大脑还宕机着，她紧接着追问道。

我眼前立刻切回到中学时的食堂，泛黄的塑料餐桌，镶着深蓝色的边，椅子是一体成型的塑料板，不知道被多少学生坐过，一屁股坐下总是摇摇晃晃。地上是80年代风格的马赛克，混杂着乱七八糟的颜色，污渍、油垢、低头看是一双双运动鞋。

那背景声总是很吵闹的，大家互相推搡、叫嚷、有人小跑着冲向小炒窗口（其他都是大锅饭），运动鞋和地板偶尔摩擦呲出尖锐的爆鸣。菜总是浸在油里，如果不用分格式的饭盒，吃到最后几乎就是在油里打捞一粒粒还算白净的米饭。奇怪的是，那铁桶装的一大桶米饭，却从来没有飘出过大米的那种香气，我此时鼻子里全是泡软的油莴笋味。

下课的时候是要跑去抢饭的，坐下来是要抢着吃完的，吃完是要忙着涮碗的，涮完碗就要回寝室睡午觉了。中间留下两个小时的时间，不算很短，但更算不上久。

为了多睡一会午觉，多和寝室里的朋友插科打诨几句，更可能是为了快点咽下难吃的大锅饭，我们总是吃得很快。谁会愿意去细嚼冷冻鸡胸肉丁里的肥芽，或是发芽土豆一口咬下去的怪味呢。

大概就是这样，我不记得练习过慢慢吃饭。或者大概小时候本来也是会的，渐渐就不记得了。

「啊……你说得对。其实我都没想到这里去。」

「现在不用抢啦，你就慢慢吃呗，吃那么快对胃不好的。」

我望着空空如也的塑料饭盒，感到胃里轻轻抽动了一下。