七日书:我的人生饭桌 · 第二天

是爱,是禁忌

王萊姆
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我关掉了自己的柠檬茶店,然后几乎再没饮过柠檬茶。

我好像从没有同别人提过,Lemonia的离开(客体主动化,一种逃避心态?)无异于另一场失恋,我知道某一部分的自己也随之出走,可我表现如常。如果说失恋后的正常是那个年龄关乎体面与无措的身体本能反应,在关闭Lemonia之时,我把它看成自然而然会发生的事,没有哭泣、没有情绪起伏,也许有过,我刻意忘记了。总之,那时的我还是按部就班地上下班,没有同事晓得我刚经历了一场再也无法挽回的分手。

Lemonia是我和朋友开的一爿小店,专做柠檬茶。它存续的近4年时间里,我大部分时间都有正职,它如见不得光的情人,即使偶尔曝光在朋友圈,也尽量用一种与我无关的语气去说。最早还是19年,朋友说广东流行起了用香水柠檬做茶饮的小店,上海还没,是个机会。考察、自己研究配方、租铺面……用了半年的时间,终于开了出来,在淮海路背后的小路上。

可能一开始豪言壮语已经喊下了,“不在乎赚不赚钱”,虽属实,但应该补一句的,“能赚就最好!!”两个美食编辑的“实业之旅”,算不上梦想,只是想试试嘛。半年后迎来疫情,那时又怎知这会持续三年,我们就在这之中苟且,甚至中间有过小小盈利,去开了第二间分店,选在商场大概是另一个无来由的“高级感执念”,于是一路高歌地下坡去,直至去年上半年接连关掉了两家铺子。

从去年盛夏到今年上海日日橙色/红色高温预警,我几乎不再饮柠檬茶。过去有多依赖呢,大冬天裹着围巾,从那时工作的地方走过去Lemonia要20分钟,顶着风过去,还一定要喝冰的,甚至不会去冰,就觉得那样味道不正了。夏天自然更夸张,有阵子周末需要去顶班,有外卖预订单要忙,顾不上给自己先做一杯时,内心会暗暗抓狂。我是卖茶的,为什么喝不上!

我喜欢迷迭香铁观音,后来下架了,因为点的人太少,迷迭香常常用过一次就被搁置,直至干枯。新鲜的迷迭香和香水柠檬一起捣碎,就是现在到处都能看到的连锁店里的手势,我常会在经过时观察别人的力道,对那些不够力的动作、多少有点鄙夷,比我还弱,肯定不好喝(一种无来由的不看好,对不起!)。说回这款柠檬茶,铁观音的淡雅和迷迭香的异域还蛮搭,我那时查出糖代谢有些慢,医生警告不要喝带糖的,其实后来也没听话,只是那个moment我还很紧张、想着一定遵守,于是喝过不少杯无糖迷迭香铁观音,很清楚地纯粹。此刻我尽力去回想那个滋味,似乎有点想不起来,怀疑是不是自己其实放糖了。谁晓得呢?

今年上影节的时候倒是在影院旁的茶餐厅喝过一次。菜单上的港式冻柠茶被标记为【你没喝过的冻柠茶】,我问服务员特别之处是什么呢,她说很多人都喜欢哦,并未真的回答我的问题。我没忍住好奇,明明人家有无酒精cider送、我还是点了来试。一喝,哈哈是在红茶基础上,加了泰式红茶粉!有很重的香茅味道,我们之前也有这一款。我在当下很是得意,专业没丢嘛。

从茶餐厅往影院走的那段夜路,我又想起了Lemonia,我很想它。

成立3周年的时候,和别的朋友去植物园,带了店里空杯子喝绿豆汤,顺便蹭照片哈哈


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