我不爱吃醋，也没那么喜欢面食

从18岁离家读书，每每说起我是山西人，最常听到的便是“那你吃醋厉害吗”、“你爱吃面吧，能习惯吗”。即便到第100次，我仍会认真回答，“我好像吃什么都不爱加醋，包括饺子”，“面还行，种类比较多我们”。

我当然理解双方不熟悉时，籍贯是最容易破冰的话题。随之而来的地方刻板印象，我想我也用在过别人身上，那像我们的某个机关，一旦触碰，即有标准答案对应。

- How are you?

- Fine, thank you. And you?

醋与面食，固定应对山西人的“Fine, thank you”。

出生与成长的地方，是一个人身份认同的起始？比起往后人生中或努力挣得、或选择而来的身份，它带着天然性，哪怕因父母选择等等而被动习得、短期之内并不能自主改变。我们就这样，靠着这方水土，长大。

所以是不是并非我们选择了饮食，而是饮食选择了我们？山西小麦多、高粱多，都能磨成面粉，本地娃娃在长时间的惯性下，就以为“是的我爱面食”。及至我们这代、或者00后更甚，物质条件愈丰富，各地地域特征有一部分的确已消弭，大家的籍贯饮食特色是否也有部分随之不见。

又或者这只是因为我恰好没那么爱山西的这两样特产，于是才会如此思考。假使我喜欢呢，我猜我会说“我超级山西人”。也许，本来味蕾就是超越身份认同的一样东西，共性在个体面前，只是一个百分比。

我想，我还没想清楚。