不專業咖啡店設計日記: Lonely Paisley

從Instagram第一次看到他，已經被他獨特的風格吸引着，真正來到這家咖啡店，更是喜歡他簡單而強烈的異國風情。

1. 濃厚的異國風情

咖啡店的創辦人是四個遊歷二百多個國家的背包客，在這家店舖，不同的角落也感受到像是他們在不同地方收集回來的記念品。牆上的地圖近看，有不同的標籤指着不同的地方，應該就是他們所到過的地方。

咖啡店其實不算有很多誇張的裝修，但是，藉着牆上的花紋印刷，以及不同的民族風道菜，已經為咖啡店創造了獨特而且強烈的異國風情。

最吸引的，莫過於這四張「大床」。有別於平常我們看到的咖啡店，他們特別擺放了這幾張「大床」， 舖上民族布之後，就更加令人注目。

2. 精緻而且高質的食物

店舖裝飾固然吸引，但他的食物以及杯碟都十分一致。用上了同樣濃厚民族風的餐具，讓你在進食時也好像到了不同的國家一般享用食物。

而且，食物也是十分有心思而且多元化。像是今天所吃到的土耳其早餐，就是店主在土耳其旅行時嘗試到不同的配搭後最喜歡的選擇。一盤簡單的芝士麵包組合（麵包也是很好吃），卻配上了三種不同的芝士，以及四款不同的醬料 （杏脯醬、無花果醬、忌廉芝士配蜜糖、茄子醬）。滿足了花心的人不同的口味。

3. 令人驚喜的咖啡

最讓我驚喜的莫過於他們的咖啡了！驟眼一看，咖啡拉花不算十分吸引。看起來卻有濃郁的香氣刺激味蕾。同時間，奶泡打得十分綿密，喝起上來有一種順口卻厚實的感覺。一杯普通的Latte，卻擁有花香和nutty的感覺。最後仍是忍不住問一問店員他們用的是什麼豆子。原來他們用的是巴拿馬的單品日曬豆。其中一個店主也是資深咖啡師，每天都會親自駐場為客人沖咖啡。

最後， copy and paste用上店舖的自我簡介去讓大家更了解咖啡店的理念：

#我們是咖啡館
有資深的咖啡師兼老闆P駐場
義式咖啡豆是巴拿馬的單品日曬
手沖咖啡豆則是自家烘培
哥倫比亞、埃塞俄比亞、危地馬拉，還有印度

#我們是小酒館
葡萄酒選取自較小眾的地方
如，敘利亞、土耳其、黎巴嫩、格魯吉亞、以色列
還有各式 Cocktail、Spirits
來一杯，與友輕談淺酙

#我們是異國菜餐廳
將遊歷各國深刻的味道放進餐單
有中東的濃香、南美洲的辛辣、北歐的小清新
菜品不定時更新，為大家帶來小驚喜

#我們是歇息的地方
好好吃一頓飯
好好看一本書
好好與朋友相聚
未來會有不同的活動舉辦
期待碰撞的火花

Lonely but not alone
在這個世代裏，我們雖然經常感到孤獨，但我們不是孤獨的一個。

P.S. 他們的平面設計也是十分的吸睛，最後發現竟然是自己的朋友所設計，更加加上一份驚喜。特此表揚這位朋友的設計功力！

咖啡店資料
LONELY PAISLEY
地址：深水埗福華街182號A地下
營業時間：星期一至日、公眾假期 12-10pm
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更多不專業的咖啡店設計分享陸續有來，請多多支持和給我更多的建議啊！
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