［四季食譜］高麗菜飯

吃過高麗菜飯嗎？

某次休假，小護士上小夜班，接送任務就一肩挑起，下了班後便帶著兩小回家。

路上想了一下晚餐該準備些什麼，😝還是沒想法，加上自己胃口不佳，可是孩子就像「雛鳥」一般，餓了就會張開嘴喊餓餓餓，爸爸餓我餓我餓....那時真的好想撈一把米放到碗裡給他們啄😅可是，我養的不是鳥。

好吧，還是下廚弄吃的給孩子。自煮防疫嘛！

開始動手翻冰箱，到底還有那些的可用食材？

發現有高麗菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、冷凍雞胸肉....還有之前買的乾香菇，嗯，那還夠做.......

「香菇高麗菜飯」 

材料》紅蔥頭、乾香菇、高麗菜、五花肉(怕油可以用雞胸肉代替)、紅蘿蔔、煮好的米飯、2中匙醬油、1小匙鹽巴、2大匙油

做法》
1、先洗米煮飯，水量比平時少5%
2、用熱開水泡乾香菇大概20分鐘
3、冷鍋熱油將紅蔥頭切片下去爆香
4、將泡軟的香菇切片放入油鍋
5、香氣逼出之後放入肉類拌炒
6、待肉類八分熟之後再放入鹽巴拌炒
7、依序加入高麗菜、紅蘿蔔拌炒
8、蔬菜去生後加入泡香菇的水、醬油
9、蓋上鍋蓋小火燜煮五分鐘
10、起鍋加入煮好的飯攪拌均勻即可上桌

這道料理十分簡便，把一些材料換過後就可以做成「香菇油飯」滋味也將更為豐富！吃膩了過年的大魚大肉，不妨來點新鮮味兒囉！😙😙