廿四節氣:立冬!

四季
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今天立冬,按24節氣傳統來說,今天可以是進補的時機。

✅立冬駕到,應該補冬

先人智慧認為立冬時節,大地的寒氣比較厚重,因此會讓我們的身體不適應,所以需要補冬。補冬一般多是食補,可以吃點羊肉爐,或俗稱帝王食補的薑母鴨或者麻油雞,如此一來可以補補氣血。

✅若因為信仰因素,也有人在此立冬時節祭拜祖先

立冬一到,也可費心準備一鍋麻油雞與湯圓來祭拜祖先,這也是感念先祖這年來的照看,結束後即可闔家一起吃湯圓,代表的意義就是團團圓圓。

另外,還有人在立冬吃餃子,說立冬是代表秋冬交替的節日,取其諧音,交與餃,所以就用吃餃子代替秋冬交替的意義。這個我個人覺得是有點遷強啦!不過餃子外觀像金元寶,也是取其外型與好兆頭之意吧!

也有人說立冬要吃甘蔗,古人擔心喝補氣湯會上火,所以有人吃甘蔗代替進補,不過,《本草綱目》言「蔗,脾之果,其漿甘寒,能瀉火熱,消渴解酒」所以應該是吃完補湯,在吃點甘蔗中和比較像是吃甘蔗的含意。

總之呢,進補有很多方式,如果體質燥熱的人,就不適合吃太多,日前看到一則新聞上寫著「立冬進補,台灣人愛吃的薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞,大多添加米酒烹煮,原本罹患攝護腺肥大的患者,吃了含有酒精利尿的進補料理,會讓攝護腺急性腫脹,造成排尿困難。」因此,若真有上述疾病的人,就要小心進補的量了。

#進補

#立冬

CC BY-NC-ND 4.0

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