用香椿香菇拌醬簡單做油飯｜雙菇油飯(素)｜如何煮糯米飯｜香椿香菇拌醬｜素肉燥｜Steamed Glutinous Rice With Double Mushroom

這道料理在我們家餐桌上很常見，若是不想炒菜，剛好家裡有香椿香菇拌醬，又想吃飯食時，就會煮這道料理，只要電鍋開關跳起後，料理都處理好了，拌一下就可以上桌，是道輕鬆料理又美味的餐點。

影片是用最簡單的手法，最少的配料、最少調味料，讓料理者在工作忙碌時，可以快速出餐的方式呈現。

料理小技巧：

1.糯米飯用電鍋煮，若是要煮四杯飯時，外鍋需要依影片的用水量再加半杯~1杯的水量(每個品牌的電鍋加熱不太相同，請視實際情況增減)，若要煮更多糯米飯則最好分批煮糯米飯，因糯米飯有黏性，一次煮太多量的話，用電鍋煮下面會太軟，上面會沒有熟(經驗談)。

2.若要用麻油，請在關火前在加入，起香即可，麻油加熱過頭會有苦味的產生。

3.剛開始的油，可改為香油，但火建議用最小火煸香，影片是為了要呈現快速出餐的方式，所以用一般的食用油炒至香氣出來即可。

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