七日書 #4「我的人生飯桌」D3

終於要說到酸菜炆三文魚頭，近期吃到最讓我念念不忘的菜，媽媽做的菜。

六月因出差有機會回到家中短居，家中飯菜還是一入口就是獨此一家的味道，每一味都撫慰我的心。這次媽媽的菜單又添新品，酸菜炆三文魚頭。酸菜必須是酸脆口感的酸菜，在烹飪過程中，三文魚頭的鮮甜和油脂融於酸菜的獨特風味中，經高溫加持，少許調味烘托，頓時香氣滿盈。入口時，甘甜鹹香，只覺滋味無窮，魚頭肉的滑嫩口感與酸菜的爽脆口感搭配，油而不膩，相得益彰。

家人的過份關注與期待，某些時候使我心靈不堪重負。但自由散漫久了會有一種被放逐的錯覺。心靈陷於困境時，他們不變的支持，信任與持續的關愛卻能注入力量，如久旱逢甘霖，枯木逢春，乾渴的心得以慢慢恢復，又能夠重新出發。