芳·家常味 | 只要茄子+蛋就完成的小菜

芳心慢筆
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(修改过)
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IPFS
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兩個食材搞定~

這道是跟婆婆學來的,將茄子切片沾上蛋液,灑點鹽或是胡椒粉,煎到軟就可以上菜囉。很適合不喜歡茄子整個黑掉軟爛的人。
茄子是個很神奇的食材,可以切末在做義式料理時先爆香增加香氣,之後再加入義式醬料,而且切末之後其實並不會吃到茄子的味道。也是家中常備的食材。

CC BY-NC-ND 2.0 授权

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芳心慢筆曾經以為自己會一直是上班族的人生 沒想到因為孩子走入了料理日常、自媒體與接案人生 謝謝文字帶我療癒自己、分享愛與感動 收錄人類圖、身心靈、素食推廣、育兒雜記等點滴記錄 歡迎追蹤💕 芳媽咪的素食料理Instagram: fangmommy.viggie
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