「營養」與「免疫」

通常，當人們適時地攝取各種「植物性食物」時，身體就能獲得十分有益的營養。

然而，一旦攝取太多動物性產品或含有大量飽和脂肪、鹽分和糖分的食物，免疫系統就會缺少抵抗疾病的營養。

健康狀況良好時，完整性食物能幫助身體作出強而有力的「免疫反應」；同樣地，在生病時，適當的滋養和充足的休息能夠幫助人們更快從疾病中康復。

「營養」與「藥物」並不是相互對立、相互牴觸的。在人體抵抗疾病時，「營養和藥物可謂是相輔相成、缺一不可」。

當給予免疫系統正確充足的營養，保證免疫功能正常運作，再輔以正確的藥物和治療，人體即有很高的機率從疾病中完全康復。

然而，當免疫系統孱弱時，即使存在所謂的「仙丹靈藥」，人們恐怕還是無法從疾病中快速康復。

在人類歷史上，人們始終無法免於疾病的困擾，更由於現今大環境的因素造成免疫系統的衰弱，導致疾病變得猖狂。

免疫相關疾病的增加有很多原因，追根究柢則與人們所吃的「食物品質」有關。

現今的食物大多含有防腐劑及農藥，高度精製的食物更缺乏人體免疫系統所需的如：「植物營養素」、「抗氧化劑」和「多醣體」等營養。

而人體內的防禦系統極須為其提供營養，才能發揮有效的功能。