從喝抹茶來思考健康生活(上)

深邃月光
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IPFS
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抹茶就是將綠茶蒸過後,去掉葉脈而留下葉片部分磨成粉,所以能比那些用僅用茶葉浸泡過的無糖茶,可以喝到更多營養素。但也正因抹茶含有更多的茶葉,也更加性寒,需要搭配一點紅豆來中和寒性。

點搖搖杯時,如果加上健康要素,就會有不同的思考方向。對於各種情況,都要先想好策略,雖然不可能是全面性的有所準備,但總能歸納出一些萬用準則,例如去一家沒吃過的餐廳吃飯,就先點招牌料理來吃吃看,看看合不合自己口味。人總是有需要妥協的時候,尤其是對於吃這一方面,在眾人的意見之下,往往會導向未預料到的結果。就例如點決定甜甜圈來吃,難道會有無加糖甜甜圈嗎?就算是無加糖也不代表熱量低。但既然要吃,還是得選出一個品項出來才行。

        相對於甜甜圈店,搖搖杯店可容許的範圍大多了,扣除含糖飲料,還是有其他品項可以點的。那樣的方向就是往無糖單茶去挑選,看是要紅茶或綠茶還是青茶,不然就是烏龍茶或麥茶。點麥茶的好處是無咖啡因,而且很解渴,適合夏天飲用。要兒茶素的話,那就選綠茶。不過營養師也說,即使是發酵程度比較高的其他茶種,也是有營養成分在的,不一定非要選綠茶不可。而之前對於抹茶的印象,就是綠色然後苦苦的,喝起來有沈澱物,口感不好。就算要挑無糖茶,也不會考慮這種喝起來沙沙的口感。

        不過,在這些無糖茶選擇裡面,抹茶卻是擁有著能夠完整喝到茶葉的優勢。因為抹茶就是將綠茶蒸過後,去掉葉脈而留下葉片部分磨成粉,所以能比那些用僅用茶葉浸泡過的無糖茶,可以喝到更多營養素。但也正因抹茶含有更多的茶葉,也更加性寒,需要搭配一點紅豆來中和寒性。也因為含有更多咖啡因,更要控制喝的量,不能隨便就當開水這樣喝,要將抹茶當作是和咖啡同等咖啡因的飲品。既然知道迷客夏推出抹茶口味的茶飲,當然要點來喝喝看。雖然說,單茶看起來就是很不值錢,想想看只要放一些茶葉就可以泡出一大桶,可見成本低。

還不如點一些加料品項,例如加珍珠或加鮮果汁的,這樣看起來還比較划算。但是,如果以划不划算來思考,所得出的答案會與以健康角度所得之結果不同,兩者只能選擇其一,無法兼顧。不能說既要健康又要成本較高的搖搖杯,那樣的話,就要換一家以標榜高品質茶葉為號召的搖搖杯店了。與單茶同樣的的道理,只要放一點抹茶粉一樣可以泡出一大杯,成本可說是很低。但如果是考量營養價值,就不用去顧慮這些划不划算的問題。喝上一杯無糖的抹茶,不僅熱量極低,還能將茶葉的本身直接吃下肚,這樣是不是更加健康呢?既然形成了這樣的策略,因此就點了一杯抹茶來喝喝看,發現比無糖茶的口感豐富些,可說是多了一種選擇。

        這樣說來,也就是因為看待事情的角度不同,讓原本不受重視的抹茶,現在忽然認為很值得多喝一些,以增進身體健康。也可以這樣說,同樣的抹茶卻因為看待的角度不同,結果也大為不同,這不是一件很有趣的事嗎?抹茶的苦依然存在,只是因為解釋不一樣了,反而受到重視了。


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